Драники с красной рыбой

Приготовление

1. 1

   из 8 Готово

   Закуска из слабосоленой красной лососевой рыбы на дранике из картошки может быть и горячей, и холодной. Точнее, рыба всегда подается в холодном виде, а вот драник годится и горячий, и холодный!

   На сайте есть рецепты способов засолки лососевых рыб на любой вкус, воспользуйтесь ими и засолите сами или купите у надежного производителя слабосоленую семгу, форель, нерку, кижуча, кету или горбушу. Также мне попадались рецепты с копченой красной рыбой, но ничего пока про их вкус сказать не могу, а этот вариант очень рекомендую!

   Для драников с красной рыбой подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.

   
2. 2

   из 8 Готово

   Сырой очищенный картофель натрите на крупной терке.

   
3. 3

   из 8 Готово

   Чтобы драники не темнели, а оставались золотистыми, добавьте в картофельную массу сразу же сметану! Ещё в картофель понадобятся сырое яйцо, измельченный чеснок, мука и соль.

   
4. 4

   из 8 Готово

   Все ингредиенты перемешайте между собой.

   
5. Реклама
6. 5

   из 8 Готово

   Жарьте драники на растительном масле, выкладывая небольшие порции картофельной массы на сковороду сначала одной стороной, а затем - другой.

   
7. 6

   из 8 Готово

   Готовые драники можно подать сразу же горячими, а нарезанную слабосоленую рыбу - рядом, и соединять их перед употреблением.

   
8. 7

   из 8 Готово

   А можно уложить кусочки рыбы на уже остывшие драники. Здесь - соленый кижуч (с луком в масле). Нарезка мелким кубиком мне показалась неудобной...

   
9. 8

   из 8 Готово

   Намного проще и готовить, и поедать закуску, когда на дранике рыба - целым ломтиком.