Капустные оладьи на кефире
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Я очень люблю блюда с капустой. Особенно популярны у меня в семье капустный заливной пирог и капустные оладьи. Капуста у меня в доме есть всегда, овощ - недорогой, хранится хорошо, ну, а о пользе особо и говорить не стоит, капуста - кладезь витаминов. Готовятся капустные оладьи на кефире, как и любые другие овощные, главное, капусту следует натереть на очень мелкой терке.»
Приготовление
- из 11
Подготовим все продукты по списку и приготовим вкусные и полезные оладьи с капустой на кефире. У меня на фото нет соды, потому что у меня мука уже с содой.
- из 11
Капусту натираем на мелкой терке, я использовала вот такой вариант терки. На такой же терке натираем и лук.
- из 11
В миску выкладываем натертую капусту, лук, вбиваем куриное яйцо.
- из 11
Вливаем кефир, добавляем соду. Пойдет реакция кефира с содой. Добавим специи.
- Реклама
- из 11
По одной ложке добавляем муку и замешиваем тесто.
- из 11
В итоге у нас должно получиться тесто вот такой консистенции, можно, в принципе, добавить муки и чуть больше, если любите высокие пышные оладьи.
- из 11
В сковороде разогреваем растительное масло. Выкладываем ложкой массу для оладий, придаем им круглую форму ложкой. Обжариваем капустные оладьи по 2-3 минуты с каждой стороны, до румяной корочки.
- из 11
Готовые оладьи выкладываем на салфетку, чтобы избавиться от излишков масла.
- Реклама
- из 11
Капустные оладьи на кефире подаем к столу горячими со сметаной или просто к чаю-кофе.
- из 11
Такие оладьи хороши и в холодном виде.
- из 11
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Оладьи →
Пышные дрожжевые оладьи на ряженке
Вкусные оладьи на ряженке на дрожжах можно приготовить для своей семьи на завтрак или полдник.
Оладьи из цветной капусты с сыром
Цветная капуста - основа для вкусных и несложных блюд, таких как, например, оладьи из цветной капусты с сыром.
Оладьи из тыквы с сыром
Вкусные несладкие оладьи из тыквы с сыром отлично подойдут для сытного завтрака или полдника. Оладьи получаются красивого оранжевого цвета.
Жареные яблоки в тесте на кефире
Яблоки, жаренные в тесте – простое, но эффектное блюдо, которое прекрасно подойдет для завтрака или перекуса в течение дня. По своей сути это блюдо напоминает оладьи с яблоком, только приготовленные шиворот-навыворот. Если в оладьях у нас много теста с вкраплениями небольших, порой слабо ощутимых кусочков яблока, то здесь все наоборот – нарезанные кольцами яблоки главенствуют и задают весь вкус блюду, а окружающий их тонкий слой теста лишь оттеняет и подчеркивает их нежный вкус. С минимальными усилиями, из привычных компонентов получается необычное, вкусное блюдо, которое порадует всю семью. Попробуйте!
Оладьи из овсяной муки
Питательные, полезные и вкусные оладьи из овсяной муки – простой и незатейливый в приготовлении вариант завтрака или перекуса из доступных компонентов. Оладьи содержат все те же полезные для организма микро- и макроэлементы, ферменты и клетчатку, что и овсяная каша, но выглядят заманчивей и получаются гораздо более аппетитными на вкус. А если дополнить оладьи сиропом или медом, украсить ягодами или кусочками фруктов, получится полезное и вкусное лакомство, которое придется по вкусу даже маленьким привередам. Попробуйте!
Оладьи с зелёным луком и яйцом на кефире
Оладьи с вареными яйцами и зеленым луком на кефире получаются умеренно пышными, вкусными и сбалансированными по составу. Сгодятся на любой приём пищи и даже в качестве ссобойки в дороге. Подавать можно горячими или холодными. Стандартная добавка при подаче - сметана, но можно использовать и другие соусы, в том числе майонез.