Оладьи с зелёным луком и яйцом на кефире
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Оладьи с вареными яйцами и зеленым луком на кефире получаются умеренно пышными, вкусными и сбалансированными по составу. Сгодятся на любой приём пищи и даже в качестве ссобойки в дороге. Подавать можно горячими или холодными. Стандартная добавка при подаче - сметана, но можно использовать и другие соусы, в том числе майонез.»
Приготовление
- из 10
Отмерьте ингредиенты для приготовления оладий с зеленым луком и вареным яйцом на кефире.
Для начинки яйца нужно сварить вкрутую (8-12 минут, в зависимости от размера) и охладить в ледяной воде минут около 10. Можно использовать перепелиные яйца, но их потребуется 6 штук и варить 5 минут.
Кефир подойдёт любой. Муки тесто может взять больше или меньше - ориентируйтесь по консистенции на фото.
- из 10
Соединить в миске кефир, сырые яйца и соль. Взбить вилкой.
- из 10
Зеленый лук промыть и слегка обсушить. Мелко нарезать (чтобы удобно было есть и ничего не тянулось) и добавить в тесто.
- из 10
Сваренные яйца очистить от скорлупы и натереть на тёрке. При желании можно и кубиками нарезать - будет что пожевать. Аккуратно вмешать яйца в тесто.
- Реклама
- из 10
Соединить муку и соду, добавить в тесто для оладушек. Опять же, аккуратно перемешать.
- из 10
Если все продукты надлежащего качества, то тесто начнёт слегка пузыриться - так и должно быть.
- из 10
Хорошенько нагреть сковородку с растительным маслом на среднем огне.
Далее надо выкладывать тесто ложкой на сковороду (размер оладушек определяйте сами). Жарить оладьи с зелёным луком и яйцом на кефире в течение 1 минуты.
- из 10
Через минуту перевернуть оладьи и повторить процесс.
- Реклама
- из 10
Готовые оладьи можно выкладывать на тарелку или же на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло и снизить калорийность.
- из 10
На стол оладьи с варёными яйцами и зеленым луком подайте со сметаной или другим соусом по вкусу. Можно украсить зеленью, натёртым яйцом, но это не обязательно.
Похожие рецепты
Все рецепты: Оладьи →
Оладьи на кислом молоке с какао
Оладьи на кислом молоке с какао готовятся быстро и из минимального набора продуктов. Такие оладьи можно по-быстрому приготовить на завтрак.
Оладьи из овсяной муки на кефире
Оладьи из овсяной муки на кефире приготовить очень просто. Такие оладьи иногда могут себе позволить люди, которые предпочитают более диетическую пищу: овсяные оладьи менее калорийны, в отличие от пшеничных. Я периодически готовлю овсяные оладьи для мужа, который давно отказался от выпечки и не ест сладкое. Вместо сахара в состав оладий добавляется ванилин, и они получаются нейтрального вкуса. По желанию можно добавить и сахар. Оладьи станут хорошим дополнением к чашке чая или кофе.
Диетические оладьи из кабачков
Всеми любимые оладьи можно сделать и вполне диетическими. Добавление кабачков и отсутствие муки делают их и полезными, и вкусными.
Пышные оладьи на кефире на скорую руку
Вот чем хороши оладушки? Продукты - доступные, готовятся - быстро, результат - отличный! К чаю, к кофе, к молоку - замечательный завтрак.
Оладьи на молоке и сухих дрожжах
Нежные, пышные оладушки на молоке с сухими дрожжами - вкусное дополнение к чашечке чая или кофе.
Оладьи с бананом на кефире
Отличные и очень ароматные оладушки с бананами на кефире замечательно подойдут для сытного завтрака.