Картофельные оладьи на кефире
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Картофельные оладьи на кефире - лёгкая и вкусная выпечка для быстрого перекуса, которую можно подать с чаем или соком. Такие оладьи можно приготовить, если у вас осталось картофельное пюре, но я покажу полный вариант приготовления. Из небольшого количества ингредиентов оладий получается довольно много, но исчезают они со стола мгновенно.»
Приготовление
- из 10
Для приготовления оладий с картошкой на кефире на сковороде подготовить из списка необходимые ингредиенты. Почистить лук и картофель, промыть водой от загрязнений.
- из 10
Картофель нарезать кубиками, залить водой и сварить. Затем слить воду и размять в пюре. Кубиками нарезать лук и обжарить на постном масле (2 ст.л.), остудить.
- из 10
В картофельное пюре добавить лук, перемешать.
- из 10
Вылить в миску кефир комнатной температуры, добавить яйцо и соль.
- Реклама
- из 10
Массу тщательно перемешать, добавить муку, соду и молотый перец.
- из 10
Также добавить измельчённый укроп и снова всё перемешать. Тесто должно плавно стекать с ложки.
- из 10
В сковороде разогреть 2 ст.ложки постного масла и выложить тесто столовой ложкой.
- из 10
Когда одна сторона поджарится, оладьи перевернуть и обжарить с другой стороны. Масло добавлять в сковороду по потребности в малом количестве.
- Реклама
- из 10
Оладьи выкладывать на бумажное полотенце для удаления лишнего масла.
- из 10
К столу вкуснейшие картофельные оладьи на кефире подавать со сметаной.
Похожие рецепты
Все рецепты: Оладьи →
Оладьи из манной каши
Давно я не готовила оладьи из манной каши, а зря... Ведь получаются они очень вкусными, нежными и аппетитными. Для их приготовления понадобится очень простой набор продуктов и немного времени. Готовятся они в два этапа: сначала варится манная каша, а затем на её основе замешивается тесто. Жарятся оладушки на растительном масле, подаются в тёплом виде со сладкими сиропами, вареньем, сгущёнкой, сметаной, чаем и т.п.
Картофельные драники с курицей и сыром
Картофельные драники с курицей и сыром - одни из самых удачных, которые мне доводилось готовить и пробовать. Они очень просто и быстро готовятся, получаются сочными, мягкими и невероятно вкусными. Если классические драники из картошки можно подавать в качестве гарнира, то эти будут самостоятельным блюдом для всей семьи. Отличным дополнением к ним станет базарная сметана и домашние соленья.
Манные оладьи на молоке
Предлагаю приготовить вкусные манные оладьи на молоке. Есть варианты, когда оладьи готовятся из сырой манки, но в таких случаях манка заливается кефиром или сметаной. В данном случае мы немного провариваем манку в молоке, чтобы она разбухла, то есть варим манную кашу, а затем добавляем остальные ингредиенты. Оладушки получаются очень нежными и красивыми. Подавать их можно с мёдом, сгущёнкой или сметаной.
Розовые оладушки
Мне чрезвычайно понравился рецепт этих постных розовых оладий! Они просты в приготовлении, прекрасно снимаются с антипригарной сковороды, практически не имеют свекольного привкуса и, конечно, максимально привлекательны внешне. С указанными пропорциями цвет оладий получается очень ярким и насыщенным. Если у вас есть желание сделать более нежные по цвету оладьи, то смело уменьшайте количество свеклы в 2 раза. Подавать такую красоту можно со сметаной, взбитыми сливками или со свежими ягодами.
Драники с курицей и грибами
Я очень люблю экспериментировать с любимыми блюдами и очень меня радует, когда эксперименты получаются настолько удачными, что их хочется повторять почаще. Картофельные драники с курицей и грибами получаются невероятно вкусными, мягкими и даже воздушными. Думаю, что эти драники можно сделать еще и ароматными, всыпав немного сухого чеснока и любимой приправы для курицы.
Оладьи на кефире со вкусом пиццы
Предлагаю приготовить интересные оладушки на кефире со вкусом пиццы. Такие оладьи получаются очень нежными и вкусными и действительно напоминают пиццу. Когда моя дочь попробовала эти оладьи, то сказала чтоб я почаще их готовила. К тому же готовить их быстрей и проще, чем пиццу. Подавать оладьи можно с томатным соусом и желательно в тёплом виде, хотя остывшие оладьи тоже вкусные.