Оладьи из кабачков с грибами
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Кабачок - это универсальный продукт, из которого можно приготовить массу вкуснейших блюд. Сегодня я хочу поделиться рецептом кабачковых оладий с грибами, в данном случае - с шампиньонами. Оладьи готовятся очень просто и быстро, единственное - грибы с луком предварительно нужно немного обжарить, а затем соединять с остальными ингредиентами. Кабачковые оладьи по данному рецепту получаются очень вкусными и сытными. Они отлично сочетаются со сметаной, их можно подать в тёплом или в остывшем виде. Обязательно попробуйте!»
Приготовление
- из 11
Для приготовления оладий из кабачков с грибами подготовьте необходимые продукты по списку ингредиентов. Лук и грибы почистите, кабачки помойте под холодной проточной водой и обрежьте хвостики.
- из 11
Лук нарежьте небольшими кубиками и выложите на разогретую с растительным маслом сковороду. Жарьте, периодически помешивая, 2-3 минуты - до прозрачности.
- из 11
Затем к луку добавьте нарезанные кубиками шампиньоны, соль и чёрный молотый перец.
- из 11
Сначала грибы пустят много сока, а когда он испарится - начнут поджариваться. Подождите, пока шампиньоны приобретут золотистый цвет, и снимите сковороду с огня. Дайте грибам немного остыть, а пока займитесь кабачками.
- Реклама
- из 11
Натрите их на тёрке со средними ячейками, отожмите лишнюю жидкость, а кабачковую стружку выложите в глубокую миску.
- из 11
Добавьте к ней остывшие грибы с луком, куриное яйцо и щепотку соли.
- из 11
Перемешайте и введите пшеничную муку.
- из 11
Снова перемешайте, чтобы не было мучных комочков. Тесто должно получиться достаточно густым и вязким (как на фото).
- Реклама
- из 11
Выложите тесто столовой ложкой на разогретую с растительным маслом сковороду, формируя небольшие лепёшки круглой или овальной формы.
- из 11
Жарьте оладьи на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны, до аппетитной румяной корочки. Готовые оладьи переложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла.
- из 11
Вкуснейшие оладьи из кабачков с грибами готовы. На стол подавайте их в тёплом виде. Очень вкусно со сметаной.
Похожие рецепты
Все рецепты: Оладьи →
Оладьи на кефире с колбасой и помидорами
Оладьи любят многие и зачастую готовят их на завтрак. Но иногда надоедает однообразие и хочется чего-то новенького. Сегодня я предлагаю приготовить не сладкие классические оладьи, а более закусочный вариант с колбасой и помидорами. Такое блюдо мне чем-то напоминает пиццу, поэтому детишки будут в восторге. Тесто будем замешивать на кефире с разрыхлителем, добавив туда колбасу, зелень и помидоры. Выпекать оладьи можно на растительном масле или на сухой сковороде с хорошим антипригарным покрытием - так они получатся менее калорийными. Подавать выпечку лучше всего в тёплом виде, очень вкусно со сметаной.
Оладьи из кабачков с помидорами и сыром
Кабачковые оладьи в летнее время - очень частые гости на нашем столе. Ведь готовятся они очень просто, а на вкус получаются шикарными. Сегодня я хочу предложить вам приготовить вместе со мной не простые оладьи из кабачков, а с добавлением в тесто помидоров и твёрдого сыра. Такое сочетание мне очень понравилось: помидоры добавили оладушкам небольшую кислинку, а твёрдый сыр - приятное послевкусие и интересную структуру теста. Подавать такие оладьи можно и в тёплом, и в остывшем виде, с любой зеленью и соусами.
Оладьи с грушей на кефире
Оладьи - вкусная выпечка, которая нам известна с раннего детства. Они могут быть как сладкими, так и солёными. Замешиваются на любом кисломолочном продукте, а также на воде, молоке, отваре и т.п. Для пышности в тесто добавляют или дрожжи, или соду с разрыхлителем. В общем, вариантов - масса, и сегодня я поделюсь одним из них. Готовить будем пышные, вкусные и ароматные оладьи с грушей на кефире. Рецепт очень простой, под силу каждому. Груши лучше выбирать спелые, но плотные, чтобы их кусочки сохранили свою целостность даже после термической обработки. С чем подавать такие оладьи на стол - дело каждого, я люблю с мёдом и травяным чаем.
ПП оладьи из куриной печени
Привычные для нас блюда всегда можно приготовить так, чтобы они были максимально полезными. Примером этого является данный рецепт. Печёночные оладьи я всегда жарила на растительном масле, нередко в сам фарш добавляла кусочек сала, пшеничную муку или манку. Не спорю, получалось вкусно, но не полезно. Сегодня я расскажу, как это исправить. Печень будем использовать куриную, пшеничную муку заменим на овсяную, также в фарш добавим соль и крупную головку репчатого лука. Выпекать ПП оладьи из печени будем на сухой сковороде. По сути, получим те же вкуснейшие оладьи, только намного полезнее.
Оладьи из рубленой куриной печени
Сегодня у меня рубленые оладьи из куриной печени. Рецепт достаточно простой и часто выручает, когда под рукою нет мясорубки или кухонного комбайна, например на даче или на море. В таких случаях печень можно мелко порезать, добавить ложку майонеза или сметаны, специи, яйцо, муку и крахмал. Перемешать и жарить оладьи на сковороде. По данному рецепту они получаются вкусными и нежными, отлично подходят к любому гарниру и соусу, также такой оладушек можно положить на кусочек хлеба, добавить немного зелени, ломтик помидора или огурца - перекус готов.
Луковые оладьи на кефире на сковороде
Сегодня у нас вкусные луковые оладьи, замешанные на кефире. Рецепт достаточно простой и быстрый, главное - учесть некоторые нюансы... Чтобы лук не горчил, нужно его на пару минут залить кипятком, он станет мягче и быстрее прожарится в толще теста. Тесто должно быть правильной консистенции, иначе оладьи не получатся пышными. Несмотря на то, что оладьи несладкие, они отлично сочетаются с чаем. Их можно дополнить сметаной или греческим йогуртом. Очень часто такую выпечку подают вместо хлеба к первым блюдам. Рекомендую попробовать!