Оладьи из спагетти, сыра и яиц
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Оригинальное блюдо из спагетти, которое с лёгкостью можно есть руками. А, соответственно, удобно взять с собой на прогулку, пикник, работу. Тем более что эти макароны хороши как в горячем виде - с хрустящей корочкой, так и в охлаждённом. Если любите обжаренные макаронные изделия с яйцами, то этот вариант вам точно понравится.»
Приготовление
- из 7
Подготовьте указанные ингредиенты для оладий из спагетти, сыра и яиц. Спагетти выбирайте из твёрдых сортов пшеницы, яйца - категории С1, сыр - твёрдый.
- из 7
Отварите спагетти в большом количестве подсоленной воды до готовности согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Чтобы макароны не слиплись, можно добавить оливкового или сливочного масла.
- из 7
В глубокой миске смешайте разбитые сырые яйца, натёртый на средней или мелкой тёрке сыр, соль, специи.
- из 7
Добавьте отваренные спагетти и перемешайте, чтобы смесь равномерно распределилась по всем макаронам.
- Реклама
- из 7
Сковороду разогрейте на среднем огне, налейте немного масла для жарки. Выложите немного спагетти в яично-сырной смеси и обжаривайте до румяной корочки сначала с одной стороны.
- из 7
Затем аккуратно переверните и обжарьте до румяной корочки с другой стороны. Если сковорода хорошая, то трудностей с переворачиванием не будет. Я жарила на чугунной и всё хорошо переворачивалось.
Перед каждым обжариванием обязательно перемешивайте спагетти в смеси.
- из 7
Готовые оладьи из спагетти, сыра и яиц подавайте горячими, тёплыми или охлаждёнными. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Оладьи →
Диетические драники из картофеля на пару в мультиварке
Когда в жизни появляются ограничения в питании, то перейти на диетическое меню бывает очень сложно. Небольшой подмогой в этом вопросе становится использование тех же рецептов, но с щадящим способом термообработки, например, на пару. Конечно, получить любимые драники с хрустящей корочкой вряд ли получится, но почувствовать вкус привычного блюда можно точно. А если подать их со свежей сметаной и зеленью, то ужин будет очень удачным.
Постные драники из тыквы
Из тыквы получаются очень вкусные и сытные постные драники. Вкус можно регулировать с помощью специй, а готовятся они очень быстро и просто.
Тёртики (терунки)
Тёртики, терунки или теруны всем нам больше известны под названием драники или деруны, хотя первые три названия вроде как идут от слова "тереть", что достаточно логично. Рецепт этот я нашла у одного блогера, который все школьные летние каникулы проводил у бабушки в Смоленской области, и именно она так их и называла - тёртики. Рецепт его очень похож на наши варианты приготовления драников, правда, добавление сметаны и отсутствие муки делает их очень нежными и невероятно вкусными.
Картофельные драники ПП
Если вы придерживаетесь правильного питания, то это не повод отказываться от вкусных и румяных драников из картофеля! Замените пшеничную муку овсяной и готовьте блюдо из картофеля на завтрак или на обед, не подавая их на ужин, чтобы избежать лишних сантиметров на боках. Я перемалываю в муку овсяные хлопья быстрого приготовления, поэтому у меня мука получается не мелкой, не порошком, а с некоторыми крупинками, частичками хлопьев. Вы можете приобрести овсяную муку в супермаркете или тоже перемолоть хлопья.
Драники с мачанкой по-белорусски
Вкусное, невероятно сытное и калорийное блюдо белорусской кухни мы приготовим сегодня. Мачанка (мочанка) - очень калорийный соус, чем-то похож на бешамель, только со шкварками, есть его нужно в горячем или теплом виде, поскольку после остывания он становится густым и очень жирным. Часто вместо молока белорусы добавляют сметану, разведенную водой или же мясным бульоном. Также в составе мачанки могут присутствовать лесные грибы.
Картофельные драники на электрическом гриле
В холодные осенние и зимние деньки почему же не побаловать себя блюдами, приготовленными на электрическом гриле, к примеру - картофельными драниками. Вы даже не представляете себе, насколько быстро и просто они готовятся на нем. А если у вас в наличии есть еще и колбаски для жарки или гриля, то сытный обед или ужин вам полностью обеспечен! Обязательно сильно раскалите панели гриля и лишь после этого смажьте их растительным маслом или любым другим жиром, чтобы картофельная масса не приставала к ним в процессе жарки. Картофель лучше всего использовать желтый, потому что розовый становится рыхлым и драники получаются не прожаренными, а пропеченными, будто вареными на вкус.