Оладьи из толокна
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
Приготовление
- из 10
Оладьи из толокна жарить в большом количестве фритюра довольно сложно — слишком "живыми", нежными и рвущимися они становятся. Поэтому рекомендую сковороду смазывать маслом понемногу (не вливать!) или использовать антипригарную поверхность, просто подсушивая мини-блины с обеих сторон.
А хоть немного снизить калорийность блюда поможет обезжиренный кефир, на основе которого замешивается вполне традиционное тесто. Лимонная, апельсиновая цедра, капля ванильной эссенции или другой ароматизатор обогатят нехитрую выпечку.
Потребуются: толокно, яйцо, кефир, мед, цедра, масло, соль.
- из 10
Яйцо взбить с натуральным медом. Слишком затвердевший мед можно растопить, а также заменить сахарным песком — как обычным белым, так и с карамельным "шлейфом" тростниковым.
- из 10
Влить порцию кефира, у нас — 1 % жирности. Также годится несладкий и не слишком густой натуральный йогурт без добавок.
- из 10
Для освежающей ноты бросить стружку лимонной цедры, выдавить пару капель фреша.
- Реклама
- из 10
Всыпать толокно — один из первых прикормов младенцев, толику соли.
- из 10
Замесить однородное тесто, выдержать минут 5 в стороне.
- из 10
Выпекать оладьи из толокна на раскаленной и смазанной двумя видами масла сковороде. При желании используют только растительное.
- из 10
Излишки жира убрать мягкой бумагой.
- Реклама
- из 10
Подавать толокняные оладьи с медом, вареньем, сметаной.
- из 10
Похожие рецепты
Все рецепты: Оладьи →
Картофельные вафли
Вафельница - это такой интересный агрегат, который, если уж достал, то сразу убирать обратно как-то и не хочется. А хочется попробовать как можно больше всяких разных вафелек. Но вот от сладких уже попа потихоньку слипается, а значит... значит, самое время попробовать приготовить в вафельнице картофельные вафли!!! Такие тоже сделать можно. В зависимости от того, как вы их приправите, они могут получиться на вкус и спокойными, вроде драников, и остренькими, как закуска. Ну, а от того, сколько вы их продержите в вафельнице, зависит, будут они мягкими или хрустящими, как чипсы. В общем, очень многогранное блюдо - эти картофельные вафли (драники)! А за рецепт спасибо большое Лесю.
