Оладьи на кефире как пух
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«На кефире оладьи всегда получаются пышными и очень вкусными. Но для создания воздушности и пористости одного кефира будет мало, и как способствующее этому средство будем использовать разрыхлитель (или обыкновенную соду). Благодаря ему тесто приобретёт легкую пористую структуру, а сами оладьи будут рыхлыми, легкими и воздушными.»
Приготовление
- из 12
Подготовить ингредиенты для приготовления пышных оладий на кефире (как пух).
- из 12
В чашу миксера вбить куриные яйца, всыпать соль, сахар и ванильный сахар.
- из 12
Все тщательно взбить миксером.
- из 12
Затем влить кефир и всыпать разрыхлитель. Перемешать все содержимое.
- Реклама
- из 12
Масса сразу начнет пениться и подниматься.
- из 12
Всыпать дважды просеянную муку.
- из 12
Тщательно перемешать. Тесто должно быть без комочков, однородным и достаточно густым.
- из 12
Разогреть сковороду, влить 1 ст.л. растительного масла и через минуту выложить по одной столовой ложке теста, формируя оладьи.
- Реклама
- из 12
Обжарить оладьи с двух сторон до румяности. Огонь должен быть слабым, иначе не пропекутся внутри.
- из 12
Готовые оладьи снять со сковороды, по мере необходимости влить растительное масло и обжарить следующую порцию.
- из 12
Пышные, нежные оладьи на кефире (как пух) можно сразу подавать на стол. Они прекрасно сочетаются с вареньем или медом.
- из 12
В сочетании со сметаной они также невероятные!
Похожие рецепты
Все рецепты: Оладьи →
Пышные оладьи на воде и соде
Такие оладьи можно приготовить на завтрак или полдник и вкусно накормить свою семью, подав их с каким-нибудь джемом.
Оладьи на закваске
Оладьи на закваске - это нечто. Получаются они очень нежными, мягкими и безумно вкусными.
Дрожжевые оладьи на сухих дрожжах
Вы когда-нибудь готовили оладьи с творогом? Если нет, то советую приготовить эти нежные дрожжевые оладьи.
Пышные оладьи на молоке без дрожжей
Мягкие, румяные, пышные оладьи на молоке без дрожжей – палочка-выручалочка любого кулинара. Это простое и вкусное лакомство станет отличным дополнением к чашке кофе или чая, не доставит хлопот на кухне и порадует всю семью. Приготовленные с добавлением ванили и корицы, оладьи на молоке получаются ароматными, обладают нежным сливочным вкусом и очень аппетитной пористой текстурой. Прекрасный вариант сытного завтрака или перекуса из доступных ингредиентов. Попробуйте!
Оладьи из куриного филе
Нежные, сочные оладьи из рубленого куриного филе с добавлением горчицы, пряностей, зелени и хрустящего лука порадуют вас и вашу семью!
Оладьи из гороховой муки
Рецепт вкусных и полезных оладий с добавлением гороховой муки. Можно использовать как десерт, а также к первым и вторым блюдам.