Оладьи с колбасой и сыром на молоке
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Обычно для приготовления оладий с колбасой я брала докторскую или ветчинно-рубленую, очень редко - полукопченую. В этот раз я решила попробовать приготовить их с любительской колбасой, главное, чтобы сальные вкрапления были не слишком крупными. При желании можете добавить в тесто зеленый лук и черный молотый перец, они отлично подходят к остальным ингредиентам.»
Приготовление
- из 10
Соберите все необходимые ингредиенты для приготовления оладий с колбасой и сыром на молоке.
- из 10
В глубокую рабочую миску вбейте крупное куриное яйцо, всыпьте по щедрой щепоти соли и сахара, хорошенько все взбейте вилкой или венчиком.
- из 10
Влейте молоко средней или низкой жирности, продолжайте взбивать.
- из 10
Всыпьте муку и разрыхлитель, перемешайте тесто, чтобы не было комочков. Муки может уйти чуть больше, тесто должно получиться как на обычные оладьи, в меру густым.
- Реклама
- из 10
Отставьте миску в сторону на несколько минут. Если разрыхлитель свежий, на поверхности теста очень быстро появятся пузырьки. А вы пока натрите колбасу и сыр на крупной терке.
- из 10
Помойте и вытрите салфетками укроп, порубите его мелко, переложите в тесто вместе с колбасой и сыром. При желании можно добавить немного черного молотого перца, он хорошо здесь вписывается.
- из 10
Еще раз перемешайте тесто и дайте ему еще минут 5-10 постоять перед выпечкой.
- из 10
Дальше разогрейте в сковороде немного растительного масла, выкладывайте по полной столовой ложке теста и жарьте на тихом огне минуты по 3-4 с каждой стороны. Огонь обязательно должен быть умеренным или тихим, иначе сыр начнет гореть. Готовые оладьи не забудьте выложить на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки масла.
- Реклама
- из 10
С жару с пылу оладьи невероятно вкусные! Кстати, в холодном виде они тоже очень даже ничего.
- из 10
Оладьи с колбасой и сыром на молоке получаются достаточно пышными и высокими.
Похожие рецепты
Все рецепты: Оладьи →
Приморские творожанники
Творожанники - это пышные оладьи или лепешки, "печенье" из творожной массы. Готовятся они очень просто. Замесить творожную массу можно ложкой, лопаткой или венчиком. Творог можно использовать любой жирности и консистенции, я использовала 9%. В творожную массу не добавляем сахар, а вот сметанная заливка сладкая. Выпекать творожанники будем в духовке на противне. Горячие творожанники заливаем сметанной заливкой и оставляем до полного остывания. Творожанники пропитаются нежным сметанным соусом и получатся очень вкусными, нежнейшими, пышными и пористыми.
Пышные оладьи на сметане с разрыхлителем
Мягкие, пышные и воздушные оладушки... что может быть вкуснее на завтрак или ужин? Если хотите, чтобы оладьи были максимально высокими, тогда муки нужно добавлять столько же, сколько и сметаны, а тесто должно получиться максимально густым. Часто в такие оладьи добавляют тертое яблочко или кабачок, а также побольше сахара, так что при желании можете попробовать еще и такой вариант.
Банановые оладьи на сметане
Очень ароматные и вкусные банановые оладьи получаются по этому рецепту. С жару с пылу они будут пышными, но потом слегка осядут, хотя это никак не влияет на их вкус. Готовые оладьи будут достаточно сладкими, особенно со спелым и сладким бананом, поэтому можете немного уменьшить сахар в ингредиентах. Подавать банановые оладьи можно со сметаной, сиропом или любимым вареньем.
Оладьи с капустой на сметане
Любите оладушки, но беспокоитесь о своей фигуре? Приготовьте оладьи с капустой. Калорийность таких оладушек уменьшится почти в два раза. К тому же свежая капуста придаст мягкость и нежность оладьям.
Оладьи с сосисками и сыром (на кефире)
Сосиски прекрасная - альтернатива колбасе, особенно когда из пачки осталось пара штук и их надо срочно использовать)). Мне очень нравится готовить не просто оладьи, а именно с добавкой. Обычные пышки становятся богаче на вкус и такой сытный завтрак накормит всю семью!!
Пышные оладьи на сметане (на дрожжах)
Дрожжевые оладьи на сметане готовятся очень просто. Можно использовать застоявшуюся сметану. Сытные и нежные оладьи станут отличным завтраком или полдником.