Панкейки из льняной муки
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Панкейки из льняной муки (без пшеничной муки) получаются нежными, немного влажные внутри, красивого кофейного цвета. Набор продуктов для приготовления - традиционный, после замеса теста можно сразу приступать к жарке. Единственное, нужно обжаривать льняные панкейки без спешки. При сильном огне они могут быстро подгореть, не успев пропечься.»
Приготовление
- из 8
Подготовим необходимые ингредиенты для приготовления панкейков из льняной муки на кефире.
- из 8
Соединяем в миске для замеса кефир и яйца.
- из 8
Венчиком или вилкой взбиваем яйца с кефиром до однородности.
- из 8
Далее добавляем льняную муку, сахар, разрыхлитель и щепотку соли. Муку лучше добавлять частями, чтобы регулировать густоту теста.
- Реклама
- из 8
Добавляем 1 ст.л. ложку масла, хорошо перемешиваем, тесто должно получиться однородной консистенции, по густоте как сметана.
- из 8
Обжариваем льняные панкейки, сковородку смазываем растительным маслом. Готовим с двух сторон до нежно-золотистой корочки.
Тесто выкладываем столовой ложкой. Переворачиваем панкейки, когда на поверхности появятся пузырьки. Огонь во время готовки должен быть умеренный, так как есть риск, что панкейки будут подгорать, не успев пропечься . Готовим с двух сторон по 1-2 минуты, до румяной корочки.
- из 8
Подаем панкейки из льняной муки стопочкой в теплом виде.
- из 8
Панкейки можно полить медом или любым сиропом. Также такие панкейки хороши со сметаной и творожным сыром.
Похожие рецепты
Все рецепты: Оладьи →
Оладьи с тыквой и яблоками на кефире
Оладьи с тыквой и яблоками - идеальное блюдо для вкусного и сытного завтрака. Эти оладьи получаются пышными и невероятно нежными.
Оладьи из куриного фарша и цветной капусты
Оладьи с цветной капустой и фаршем всегда получаются очень сочными и вкусными. Подавать к столу их стоит с каким-то гарниром, к примеру, с макаронными изделиями или же картофельным пюре. Также в качестве дополнения подойдёт чесночный соус или же обычный кетчуп. Цветную капусту для приготовления оладий можно взять как свежую, так и замороженную. Подавать к столу оладьи желательно в горячем виде, но они не менее вкусные и в холодном.
Картофельные оладьи с сыром
Картофельные оладьи с сыром готовятся из варёного картофеля с добавлением рассольного сыра типа брынзы или феты. Такие оладьи - отличное блюдо для завтрака или дневного перекуса. Очень удобно готовить такие оладьи, если вы накануне сварили много картофеля и он остался без дела. Смело добавляйте к картофелю сыр, зелень и другие необходимые ингредиенты, и эти оладьи исчезнут с вашего стола так быстро, что вы и не заметите.
Оладьи из варёной гречки
Предлагаю приготовить замечательные оладьи из отварной гречки. Эти оладьи готовятся без грамма муки и получаются очень мягкими и нежными. Подавать такие оладьи можно с вареньем или сметаной, к чаю, молоку и другим напиткам. Гречневую крупу требуется предварительно сварить в пропорции 1:2, остудить до тёплого состояния и затем уже делать тесто для оладий.
Оладьи на кислом молоке с яблоками
Оладьи на кислом молоке - простая и быстрая выпечка для завтрака или перекуса. Добавление в тесто яблок, делает оладьи более интересными и сочными. Вы получите замечательный десерт на завтрак, приложив немного усилий для его создания. Это также удобно, если у вас скисло молоко и вы не знаете, куда его пристроить. Оладьи - самый подходящий вариант.
Мини-панкейки на молоке
Предлагаю вам порадовать своих деток и приготовить маленькие панкейки на молоке по данному рецепту. Ведь всем известно, что детвора сначала оценивает блюдо глазами, а только потом приступают к дегустации. Так вот, чтобы их удивить, создайте те самые панкейки, только сделайте их в разы меньше. Уверяю, реакция будет незабываемой. Замешивать тесто для панкейков я буду на молоке с добавлением куриного яйца и разрыхлителя. Выпечка получится нежной, пористой и румяной. С чем их подать - решать вам, у меня это была сгущёнка.