Печеночные оладьи с капустой
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Печень используем куриную, она имеет легкий ненавязчивый привкус, не обладает горечью, а капуста прекрасно ее дополнит и сбалансирует. Помимо подачи с гарнирами, такие оладьи мне нравится использовать для бутербродов - подсушить ломтик батона, смазать сливочным сыром или маслом, сверху положить оладушек и несколько долек помидора - обязательно попробуйте, это очень вкусно. Я такие рецепты люблю за их простоту и доступность, и, конечно же, за вкусный результат. Берите на заметку.»
Приготовление
- из 9
Подготовить все продукты для печеночных оладий с капустой. Куриную печень использовать охлажденную, не мороженую.
- из 9
Молодую капусту сполоснуть, просушить. После нарезать капусту как можно более мелкими кусочками. При желании ее можно измельчить в блендере. Если используете позднюю капусту, нарежьте ее и проварите минуту, после воду слейте и остудите.
- из 9
Итак, печень ополоснуть и просушить, кусочки печени переложить в чашу кухонного блендера, измельчить на высоких оборотах несколько минут. Если нет блендера, пропустить печень через мясорубку.
- из 9
В глубокой миске соединить куриную печень и нарезанную капусту.
- Реклама
- из 9
Добавить к печени крупное куриное яйцо, всыпать соль и перец, также добавить немного сухого чеснока.
- из 9
Добавить к ингредиентам пшеничную муку. Если хотите более пышные оладьи, можно бросить половину чайной ложки разрыхлителя. Хорошо перемешать все ингредиенты ложкой. Тесто выходит не жидким, но и не сильно густым.
- из 9
Сковороду разогреть и влить растительное масло, выложить ложкой тесто. Жарить печеночные оладьи с капустой с обеих сторон по несколько минут. Излишки масла убрать кухонными бумажными полотенцами.
- из 9
Приятного аппетита!
- Реклама
- из 9
Похожие рецепты
Все рецепты: Оладьи →
Рыбные оладьи с манкой
Рыбные оладьи с манкой я приготовлю из готового фарша, я купила фарш из судака. Также для рецепта понадобится манка, немного белого хлеба и репчатого лука для сочности. Котлеты буду обжаривать на сковороде - это быстро и легко. Получается вкусная и румяная корочка.
Картофельные драники с печенью
Сегодня хочу вам рассказать, как приготовить драники с куриной печенью и картошкой - на мой взгляд, это очень хорошее сочетание. Такие драники не требуют дополнительных гарниров, разве что немного свежих овощей. По желанию можете добавить сметану или любимый соус. С пылу-жару драники выходят хрустящими, их сразу нужно подавать к столу, после остывания они будут мягкими и нежными, на вкусе это не отразится, останутся такими же аппетитными. Этот рецепт мне нравится простотой и доступностью, количество драников выходит внушительное, хватит всей семье. Надеюсь вам пригодится рецепт, буду рада, если понравится!)
Рисовые оладьи с капустой
Рисовые оладьи с капустой можно приготовить из оставшегося после ужина риса - это будет уже новое, свежее и аппетитное блюдо. Оладьи можно подать к завтраку, также они хорошо подходят просто как дополнение к чаю. Ложка вкусной сметаны лишней не будет, можно также использовать соус или кетчуп. Для рецепта берем молодую капусту. Если используете позднюю, ее лучше заранее отварить несколько минут. Специи можно добавить по вкусу, для более яркого вкуса используйте чеснок. Конечно же, сюда хорошо подойдут зелень, твёрдый сыр. В наше время быстрые, доступные и бюджетные рецепты очень актуальны, поэтому берите на заметку. Если вы хотите приготовить вариант пп, муку замените цельнозерновой или рисовой, жарьте оладьи на антипригарной сковороде, с минимальным количеством масла авокадо или кокоса.
Оладьи с вишней (на кефире)
Свежая вишня замечательно «вписывается» в традиционное тесто на кефире, дарит вкусную кислинку и делает оладьи интереснее.
Оладьи из кабачков на сметане
Нежнейшие кабачковые оладушки, замешанные на сметане (с мукой). Можно подавать и в горячем, и в охлаждённом виде, желательно с соусом.
Оладьи с вишней (на молоке)
Так как оладьи жарятся быстро, вишни сохраняют свои свежесть, аромат, кислинку и натуральный вкус — в сезон обязательно попробуйте.