Печеночные оладьи с тыквой
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Оладьи из печени - достаточно известное блюдо. И есть немало рецептов их приготовления. Но давайте добавим к печени тыкву, которая делает оладьи более нежными и вкусными. При этом тыкву вы не почувствуете. Поэтому можно смело давать эти оладьи даже тем, кто этот овощ не очень любит.»
Приготовление
- из 9
Соберите ингредиенты для приготовления печеночных оладий с тыквой.
- из 9
Куриную печень помойте, обрежьте прожилки. Репчатый лук очистите и помойте. Пропустите эти ингредиенты через мясорубку.
- из 9
Тыкву очистите от кожуры и семян. Нарежьте небольшими кусочками и запеките в микроволновке при мощности 750-800 Ватт 6 минут или в духовке при температуре 185-190 градусов 30-40 минут. Затем тыкву охладите и тоже пропустите через мясорубку.
- из 9
Налейте сливки в миску с печенью, луком и тыквой.
- Реклама
- из 9
Посолите, поперчите, насыпьте муку.
- из 9
Хорошо перемешайте тесто для печеночных оладий.
- из 9
Налейте в сковороду подсолнечное масло и хорошо его разогрейте. Столовой ложкой выкладывайте тесто - приблизительно 2 столовые ложки для одной лепешки.
- из 9
Жарьте оладьи из куриной печени с тыквой 3 минуты с одной стороны на огне чуть ниже среднего. После переверните на другую сторону, накройте сковороду крышкой и жарьте еще 3 минуты.
- Реклама
- из 9
Печеночные оладьи с тыквой готовы. Подавайте к столу с любым гарниром, овощами, соленьями.
Похожие рецепты
Все рецепты: Оладьи →
Гороховые оладьи
Недавно буквально открыла для себя рецепт оладий из гороха. Спешу поделиться с вами. Нежные, пышные и вкусные оладьи подойдут к столу как самостоятельное блюдо со сметаной, соусами, а также как дополнение к первым блюдам. Надеюсь, любители гороха оценят рецепт.
Печеночные оладьи с морковью и луком
Печеночные оладьи - блюдо вкусное и бюджетное, а с добавлением лука и моркови еще и очень вкусное. Такие оладьи можно подать как вариант второго блюда с любым традиционным гарниром. Или, к примеру, приготовить их на завтрак и подать со сметаной.
Оладьи на сливках
Обычно мы готовим оладьи на кефире, но тут я решила разнообразить их вкус и сделать на сливках. Такие оладьи получаются очень нежными, с приятным сливочным послевкусием.
Кнели из говяжьей печени
Говяжья печень более полезная, нежели свиная или куриная, но есть один минус - она может горчить. Чтобы приготовленное блюдо не приобрело такую горчинку, обязательно замачивайте нарезку печени в молоке. Молоко придаст субпродукту нежный вкус. Но перед выкладыванием печени в молоко, промойте ее нарезку в воде, удаляя лишнюю кровь. Обжаренные кнели подавайте к столу горячими с различными соусами, овощными салатами. Они вкусны также и в холодном виде - такое блюдо можно взять с собой в поездку, на работу, в школу. *За неимением мясорубки воспользуйтесь блендером для измельчения печеночной массы.
Оладьи из кабачковой икры
Вы удивитесь, но даже из кабачковой икры можно приготовить вкусные закусочные оладьи! Обязательно попробуйте и угостите своих родных, благо оладушки готовятся за 20 минут. Икру из кабачков используйте магазинную или домашнего приготовления. Муки может потребоваться немного больше или меньше, в зависимости от величины куриных яиц. Если хотите, то добавьте немного приправ или специй по вашему вкусу. Кстати, оладьи вкусны и в холодном виде, их легко можно взять с собой в поездку, на пикник или на работу.
Пышные оладьи на йогурте на дрожжах
На йогурте можно приготовить очень пышные и вкусные оладьи. Используйте в приготовлении йогурт без наполнителя. Дрожжи я использовала сухие. Все остальные ингредиенты привычные и весьма доступные. Сам по себе процесс приготовления очень прост. Готовые оладьи получаются пышными, пористыми, воздушными, очень вкусно их дегустировать со сметаной или с любимым вареньем.