Постные оладьи из гречневой каши
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«В дни Поста оладьи из гречневой каши можно подать и на завтрак, и в обед, и на ужин с любыми соленьями, квашеными овощами, свежими или с салатом из них. Сразу хочу вас предупредить - оладьи очень трудно перевернуть на другую сторону! Масса не связана куриным белком, поэтому распадается на части при переворачивании - нужно использовать небольшие силиконовые лопатки, приподнимая оладьи с двух сторон одновременно и переворачивая. В противном случае масса просто распадается на части. Тут нужно приловчиться и не делать гречневую массу слишком жидкой, иначе вы вообще не соберете ее в единое целое. По желанию морковь из списка продуктов можно удалить - я ее использовала для придания большей полезности блюду.»
Приготовление
- из 8
Подготовьте необходимые ингредиенты для создания постных оладий из гречневой каши.
- из 8
Гречневую крупу промойте в воде, всыпьте в казан или ковш, влейте горячую воду и всыпьте соль. Отварите примерно 15-20 минут, затем нагрев выключите и оставьте кашу под крышкой еще на 5 минут для пропаривания.
- из 8
Выложите ее в чашу измельчителя и пробейте в однородную массу. Можно воспользоваться и погружным блендером, подливая немного воды. Масса по консистенции не должна получиться жидкой!
- из 8
Очистите морковь и половину овоща натрите в гречневую массу на терке с мелкими ячейками. Промойте стебли зеленого лука и измельчите их. Всыпьте в емкость.
- Реклама
- из 8
Тщательно все вымешайте между собой. Масса должна быть и не густой, и не жидкой.
- из 8
Разогрейте на сковороде растительное масло и выложите столовой ложкой в кипящее масло части гречневой массы. Именно в кипящее масло, чтобы сразу образовывалась корочка. Выложите в холодное масло - масса впитает его и распадется на части. Обжарьте примерно 2 минуты на среднем нагреве. После выкладывания форму оладий можно сразу же подправить.
- из 8
Двумя силиконовыми лопатками аккуратно приподнимите оладьи и переверните на другую сторону. Обжарьте еще 2 минуты.
- из 8
Снимите постные оладьи из гречневой каши на тарелку прямо со сковороды, чтобы они не разломились на части. Подайте к столу горячими с постными холодными закусками, свежими овощами. Можно дополнить такие оладьи сметаной из семечек подсолнуха, постным майонезом из яблок и т.д.
Похожие рецепты
Все рецепты: Оладьи →
Оладьи с грибами (шампиньонами)
Если хотите приготовить необычные оладьи к завтраку, советую попробовать этот рецепт. В этих оладушках грибы входят в состав не только теста, но и припекаются на поверхности, создавая узор. Подавая такие оладьи, приятно видеть как они радуют всех собравшихся за столом своим видом. Ну а в том, что они вкусные, точно можно не сомневаться.
Оладьи на кефире со вкусом пиццы
Предлагаю приготовить интересные оладушки на кефире со вкусом пиццы. Такие оладьи получаются очень нежными и вкусными и действительно напоминают пиццу. Когда моя дочь попробовала эти оладьи, то сказала чтоб я почаще их готовила. К тому же готовить их быстрей и проще, чем пиццу. Подавать оладьи можно с томатным соусом и желательно в тёплом виде, хотя остывшие оладьи тоже вкусные.
Драники с курицей и грибами
Я очень люблю экспериментировать с любимыми блюдами и очень меня радует, когда эксперименты получаются настолько удачными, что их хочется повторять почаще. Картофельные драники с курицей и грибами получаются невероятно вкусными, мягкими и даже воздушными. Думаю, что эти драники можно сделать еще и ароматными, всыпав немного сухого чеснока и любимой приправы для курицы.
Розовые оладушки
Мне чрезвычайно понравился рецепт этих постных розовых оладий! Они просты в приготовлении, прекрасно снимаются с антипригарной сковороды, практически не имеют свекольного привкуса и, конечно, максимально привлекательны внешне. С указанными пропорциями цвет оладий получается очень ярким и насыщенным. Если у вас есть желание сделать более нежные по цвету оладьи, то смело уменьшайте количество свеклы в 2 раза. Подавать такую красоту можно со сметаной, взбитыми сливками или со свежими ягодами.
Растрепки из куриной печени
Люблю различные вариации печеночных оладий, поэтому сегодня предлагаю вам пожарить вкусные и сытные растрепки из куриной печени. Быстрый рецепт пригодится любой хозяйке, поэтому берите на заметку! Куриная печень будет готова за короткий час. Для вкуса добавьте к печени репчатый лук, сушеный чеснок и сладкую паприку. В принципе, специи используйте по вкусу, что-то можете исключить. Сушеный чеснок не острый, но ароматный, я часто использую его на кухне, а сладкая паприка - моя фаворитка.
Драники в горшочке с грибами
Пожалуй, самое любимое блюдо из картофеля - это драники. Я их часто готовлю, иногда без всего, просто подаю со сметаной и укропчиком. Но на этот раз спешу поделиться вкуснейшим рецептом приготовления драников в горшочке с грибами. Картофель использую разных сортов и всегда получается удачно. Не советую добавлять специи с ярким вкусом, лучше вообще обойтись без них, ведь аромат грибов и жареный картофель сами по себе очень аппетитны, так что не нужно их ничем перебивать.