Омлет с кабачком и колбасой

Приготовление

1. 1

   из 8 Готово

   Блюдо из разряда студенческих, холостяцких и на скорую руку — для завтраков и перекусов. Благодаря кабачку и луку омлет получает дополнительную влагу, а за счет колбасы становится сытнее и ароматнее. По желанию в ход уверенно пускайте сосиски, сардельки, холодное отварное или запеченное мясо, разные копчености.

   Если кожица кабачка слишком сухая, жесткая, срежьте. Также удалите крупные семена у перезрелого.

   Для приготовления омлета с кабачком и колбасой на сковороде возьмите продукты по списку.

   
2. 2

   из 8 Готово

   Лук шинкуем тонкими перьями и первым пару минут обжариваем на растительном масле — до прозрачности, оставляя сочность.

   
3. 3

   из 8 Готово

   Добавляем нарезанную кубиками колбасу, перемешиваем с луком и даем слегка подрумяниться.

   
4. 4

   из 8 Готово

   Следующим загружаем кабачок (кубиками, соломкой, стружкой — как больше нравится), снова размешиваем и промасливаем еще минуту-две при высоком огне.

   
5. Реклама
6. 5

   из 8 Готово

   Тем временем взбалтываем яйца с молоком и специями. Вместо молока для омлета подходят кефир, простокваша или сметана.

   
7. 6

   из 8 Готово

   Заливаем кабачки с колбаской и луком омлетной смесью. Убавляем температуру и держим под крышкой до полного схватывания.

   
8. 7

   из 8 Готово

   Перед подачей украшаем омлет с кабачком и колбасой какой-нибудь свежей зеленью.

   
9. 8

   из 8 Готово

   Нежный, но сытный омлет подаем горячим или остуженным (тоже вкусно).