Омлет с крапивой
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Самый простой рецепт блюда с крапивой - это омлет. Причем подавать его можно и на завтрак, и в качестве перекуса, и на ужин с разными соусами.»
Приготовление
- из 6
Подготовьте необходимые ингредиенты. Омлет с крапивой можно создавать из любых яиц: куриных, утиных, перепелиных, с молоком или без. Осторожно обращайтесь с крапивой - она очень жжется!
- из 6
Крапиву выложите в миску или в широкий контейнер, залейте кипятком. Оставьте зелень в нем на 2 минуты, переворачивая, чтобы крапива утратила свою жгучесть. Затем жидкость слейте, а зелень слегка просушите бумажными салфетками.
- из 6
Вбейте куриные яйца в глубокую емкость, всыпьте туда же соль и взбейте содержимое в течение 2-3 минут. Прогрейте сковороду с растительным маслом и вылейте в нее взбитую яичную массу. Можно заменить растительное масло сливочным топленым - омлет получится гораздо вкуснее.
- из 6
Затем, пока омлет не стал плотным, выложите в него веточки ошпаренной крапивы. По желанию вы можете удалить стебли и использовать только листочки. Много зелени не выкладывайте, чтобы омлет мог схватиться, не разломился на части при подаче. Накройте сковороду крышкой, убавьте нагрев до минимального.
- Реклама
- из 6
Спустя 5-6 минут омлет с крапивой будет полностью готово, но помните, что омлет сократится в размерах, как только вы приоткроете крышку емкости.
- из 6
Выложите его на тарелку и подайте к столу, разрезав на части. Можно дополнить блюдо соусами, сливочным сыром и т.д.
Похожие рецепты
Все рецепты: Омлет →
Омлет с консервированной кукурузой (на сковороде)
Очень вкусное, яркое блюдо, которое можно приготовить за считанные минуты на завтрак или перекус. Проще не бывает!
Миш-маш (болгарский омлет)
Омлет миш-маш с болгарским перцем, помидором, луком и брынзой - сытный и вкусный завтрак, который понравится всем вашим домашним.
Омлет с творогом и изюмом
Весьма необычный омлет - сладкий (за счёт изюма и сахара). И между тем, это всё ещё омлет, а не десерт. Однако подавать его лучше с чаем)))
Омлет с творогом и крабовыми палочками
Готовим простой омлет на молоке на сковороде. Начинку берём не совсем обычную, но это вкусно. Подавать омлет с тостами и овощами.
Омлет со стручковой фасолью, горошком и помидором
Омлет с овощами - это идеальный вариант сытного завтрака, который даст силы и энергию до самого обеда. Да и на ужин вполне сгодится...
Омлет из желтков и молока
Отличный вариант завтрака. Омлет из одних лишь желтков (без белков) не такой пышный, как из целого яйца, но очень вкусный и питательный.