Омлет с куриной печенью (на сковороде)
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Омлет - идеальный завтрак для всей семьи. Рецептов его приготовления существует большое количество, и недавно я для себя открыла ещё один - омлет с куриной печенью на сковороде. Блюдо получается не только вкусным, но и очень питательным: отведав его с утра, кушать не хочется до самого обеда.»
Приготовление
- из 7
Для приготовления омлета с куриной печенью на сковороде нам понадобятся следующие ингредиенты.
- из 7
Куриную печень тщательно помыть под холодной проточной водой, обсушить бумажным полотенцем и нарезать порционными кусочками небольшого размера. Выложить их на разогретую с растительным маслом сковороду. Подсолить и жарить на среднем огне 2-3 минуты, периодически помешивая.
- из 7
Тем временем в глубокой миске соединить куриные яйца, молоко и щепотку соли.
- из 7
С помощью венчика тщательно перемешать до однородного состояния. На данном этапе в блюдо можно добавить разнообразные специи и травы (я использовала только соль).
- Реклама
- из 7
Получившуюся массу вылить в сковороду поверх обжаренной печени.
- из 7
Накрыть сковороду крышкой и готовить омлет с куриной печенью 3-4 минуты на минимальном огне. Масса должна хорошо подняться и на её поверхности не должно остаться мокрых участков.
- из 7
С помощью деревянной лопатки переложить омлет с печенью на порционную тарелку и подать на стол в тёплом виде. Дополнить блюдо зеленью и свежими овощами.
Похожие рецепты
Все рецепты: Омлет →
Омлет из страусиного яйца
Наконец-то сбылась давнишняя мечта моего ребёнка - мы поехали на страусиную ферму, полюбовались на страусов и, конечно же, купили там яйцо! Особых споров по поводу того, что из него делать, не было: все хотели омлет, потому что именно омлет, по нашим представлениям, должен был позволить нам лучше всего понять вкус незнакомого продукта. К тому же именно его делать проще всего. Собственно, самое сложное - это добыть содержимое страусиного яйца из его скорлупы. После того как мы с сыном изучили несколько видеороликов в интернете, мы решили, что проще всего подключить к делу папу. Папа не удовлетворился ни одним из интернет-вариантов. Он у нас абсолютно не разбирается в кулинарии и экзотических блюдах, но рукастый и разбирается в материалах. Так вот, говорю сразу и честно: наш семейный способ разделки страусиных яиц рассчитан на наличие в доме мастерской с хорошим набором инструментов. Если делать так, то ничего никуда железно не соскальзывает, всё получается аккуратно, ровно и без проблем. Но давайте по порядку...
Омлет на ряженке
Омлет на ряженке - это лучшее начало дня или подходящий вариант для быстрого перекуса. Если в вашем холодильнике нет молока, но есть ряженка, то смело готовьте вкусный омлет. Принцип приготовления сводится к смешиванию ингредиентов, а дальше жарьте омлет как обычно - на сковороде под крышкой. Подавать такое блюдо можете с овощами и свежей зеленью - будет полезно и питательно.
Королевский омлет
Этот омлет получается не только очень вкусным, сочным и сытным, но еще и довольно красивым и ярким по виду. Готовить же его совершенно несложно, ингредиенты можно смело менять согласно вашим вкусовым предпочтениям. К примеру, вместо помидора смело можно использовать сладкий болгарский перец. На замену твердого сыра подойдет и плавленый.
Омлет с морковью и луком
Этот вариант омлета я приготовила, когда в холодильнике практически ничего не было. Но теперь я его делаю довольно часто, потому что сочетание простое, знакомое и вкус мне очень нравится. Конечно же, можно дополнительно добавить разные виды овощей, зелень, сыры, колбасные изделия. Завтрак выходит питательным, подавать к столу омлет можно с разными видами свежих овощей, зелени, тостами, чашечкой кофе. По желанию вы можете приготовить омлет в духовке. Берите рецепт на заметку, надеюсь, вам понравится)
Омлет в кастрюле
Омлет - отличное блюдо, которое зачастую подают на завтрак. Моя семья очень любит его, поэтому готовлю я его часто. Уже пробовала такие варианты, как омлет в духовке, на сковороде и в мультиварке, а вот в кастрюле готовить ещё не приходилось. Сегодня был дебют. Рецептура омлета - стандартная, по желанию можно добавить разнообразные специи, зелень, колбаску и т.п. Кастрюлю лучше выбирать с толстым дном, а если есть возможность - с антипригарным покрытием, тогда и маслом смазывать не придётся. Кастрюля должна быть высокой, учитывая, что омлет хорошо подымается, и обязательно с крышкой. Готовим на самом минимальном огне. Подаём омлет в горячем виде с зеленью и овощами. Его структура пышная и сочная за счёт молока и способа приготовления.
Омлет с крабовыми палочками и сыром
Если хотите удивить родных вкусным завтраком, приготовьте для них омлет с крабовыми палочками и сыром. Такой омлет получается очень питательным и привлекает внимание своим внешним видом. У меня все остались в восторге.