Отбивные из индейки в кляре

Приготовление

1. 1

   из 9 Готово

   Индейка - птица полезная, диетическая. Несмотря на это, многие опасаются покупать ее из соображений того, что ее сложно готовить, да и стоит она недешево. Соглашусь, есть большая вероятность в процессе приготовления пересушить мясо индейки. Но есть и способ приготовить мясо индейки так, чтобы оно осталось нежным и сочным.

   Отбивные из индейки в кляре - именно тот способ. Традиционно кляр готовят из яиц, воды или молока и специй. Я предлагаю сделать праздничный вариант отбивных из индейки, добавив в кляр немного тертого сыра.

   Продукты для приготовления отбивных из индейки в сырном кляре подготовим по списку.

   
2. 2

   из 9 Готово

   Филе индейки нарежем на порционные пластины.

   
3. 3

   из 9 Готово

   При помощи кухонного молотка для мяса отобьем каждый кусочек мяса, поместив его для удобства в полиэтиленовый пакет. Посолим каждое филе, добавим черный молотый перец и приправу для птицы.

   
4. 4

   из 9 Готово

   В миску вобьем яйца, добавим к ним натертый на мелкой терке твердый сыр.

   
5. Реклама
6. 5

   из 9 Готово

   Вольем 1 ст.л. воды и хорошо вилкой взобьем кляр.

   
7. 6

   из 9 Готово

   В плоскую тарелку высыпаем муку. Обваливаем каждый кусок индейки в муке с обеих сторон. Затем помещаем мясо в кляр и хорошо его покрываем кляром, помогая себе вилкой.

   
8. 7

   из 9 Готово

   В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем отбивные по 2-3 минуты с каждой стороны.

   
9. 8

   из 9 Готово

   Отбивные из индейки в кляре готовы! Подаем отбивные с рисом и свежими овощами.

   
10. Реклама
11. 9

    из 9 Готово

    Приятного аппетита!