Паштет из зайца
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Если вам довелось приобрести дичь в виде заячьего мяса и вы не знаете, что из него приготовить, то могу предложить сделать мясной паштет. Рецепт неприхотливый, а получается интересно на вкус и сытно. Можно употреблять такой паштет на завтрак с хлебом или сделать с ним любую закуску.»
Приготовление
- из 12
Паштет из зайца готовим из таких ингредиентов.
Зайчатину стоит вымочить в воде заранее, можно залить водой и оставить на ночь.
- из 12
Мясо вместе с костями загрузить в кастрюлю, добавить половинку луковицы, немного соли, перец душистый и лавр.
- из 12
Залить водой, чтобы закрыла содержимое.
Поставить вариться на 2-3 часа.
- из 12
Удобнее варить в мультиварке: поставил, закрыл и забыл до того момента, пока мясо не будет отходить от косточки.
- Реклама
- из 12
Отделить мясо от косточки, я взяла 200 г.
- из 12
Лук нарезать кубиком, морковь натереть на тёрке.
- из 12
Обжарить овощи на сливочном масле до мягкости.
- из 12
Добавить в сковороду мясо, перемешать.
- Реклама
- из 12
Подсолить и поперчить по вкусу, поджарить минуту-две.
- из 12
Когда мясо и овощи немного остынут, измельчить их в блендере.
Если паштет выходит очень густым, то можно добавить в него немного бульона.
- из 12
Паштет из зайца готов.
- из 12
Приятного аппетита.
Похожие рецепты
Все рецепты: Паштет →
Паштет из куриной печени без моркови
Паштет из куриной печени я готовлю часто. Это одна из самых любимых закусок в моей семье. Чаще всего подаю его на завтрак с кусочком домашнего свежего хлеба. Готовлю паштет я по-разному. Не могу сказать, какой из рецептов любимый. Сегодня хочу поделиться рецептом паштета, который готовится только из печени, с небольшим добавлением лука и без моркови. Изюминкой в этом рецепте будет костный бульон. Ни масло, ни сливки в паштет я не добавляла. Костный бульон у меня очень наваристый, жирный, он, по сути, и заменил жиры в паштете. Предлагаю приступить.
Паштет из консервированной сардины с яйцом
Бюджетная и оригинальная закуска из самых доступных продуктов. Нежнейший рыбный паштет с добавлением яиц становится более сытным и питательным. К праздничному фуршету, на завтрак или перекус - то что надо! Готовится паштет очень быстро, достаточно все ингредиенты перекрутить в блендере.
Паштет из морской капусты и фасоли
Фасоль - прекрасный заменитель мяса во время поста, она достаточно питательная и сытная. На мое удивление, она отлично сочетается с морской капустой. В такой паштет я еще добавила немного свежего чеснока, который придал пикантности готовому блюду. Также в паштет можно добавить обжаренные грибы, оливки, вяленые томаты и горчицу. Попробуйте, уверена, вам понравится такой простой и вкусный паштет.
Яичный паштет для бутербродов
Когда я приготовила этот яичный паштет, никто из моих домашних не догадался, из чего он приготовлен. А в составе всего-то вареные яйца, обжаренный лук и грецкие орехи. Паштет делается быстро и просто, получается очень вкусным. Подавать паштет можно на кусочке хлеба, черного или белого, поджаренного или подсушенного, на хлебцах или в тарталетках. Для придания пикантного вкуса добавьте в паштет измельченный чеснок.
Постный паштет из чечевицы
Из бобовых можно приготовить такие вкусные паштеты, что пальчики оближешь! Постный паштет из красной чечевицы с обжаренными луком и морковью порадует своим вкусом, несмотря на минимальный набор продуктов. Он получается очень вкусным, чуть сладковатым, питательным. Для паштета лучше взять именно красную чечевицу. Она быстро варится без предварительного замачивания. Это базовый рецепт. К нему можно добавить чеснок, кунжут, измельченные орехи, сок лимона, перец. Подавать паштет можно на хлебцах, тостах. Я приготовила для подачи паштета питу.
Паштет из кабачков с плавленым сыром
Вкусная, простая и бюджетная закуска на скорую руку. Приготовим паштет из тушеных овощей с добавлением плавленого сыра. Отлично подойдет на завтрак в качестве намазки на хлеб или перекуса. По желанию можно разнообразить и другими овощами на ваше усмотрение.