Имбирное печенье Сердце
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Красивое печенье в виде сердца можно приготовить на праздник или для домашнего чаепития. Печенье получается очень вкусным, рассыпчатым и ароматным. Я покрыла печенье глазурью и дополнила его карамелью. Получилось очень празднично. Печенье можно сформировать с помощью вырубки для печенья или по трафарету. Всем советую приготовить печенье в виде сердца и порадовать своих близких домашней выпечкой.»
Приготовление
- из 15
Подготовить продукты для имбирного печенья "Сердце" с глазурью.
- из 15
В глубокой миске соединить муку, сахарную пудру, специи, соду и соль. Слегка перемешать сухие ингредиенты.
- из 15
Добавить в мучную смесь кусочки холодного масла.
- из 15
Перетереть массу в крошку. Добавить мёд.
- Реклама
- из 15
Добавить желтки. Сначала перемешать тесто ложкой, а затем вымесить руками. Тесто получится очень мягким и пластичным.
- из 15
Поместить тесто в пакет и убрать в холодильник на ночь.
- из 15
Готовое тесто выложить на силиконовый коврик и отрезать небольшими порциями.
- из 15
Раскатать тесто в пласт толщиной примерно 0,5 см. С помощью вырубки вырезать из теста сердечки. Выложить печенье на противень, застеленный пергаментом или тефлоновым ковриком.
- Реклама
- из 15
Выпекать печенье в разогретой духовке при 200 градусах примерно 10-12 минут, до лёгкого золотистого цвета. Готовое печенье слегка остудить на противне, потом переложить на стол и полностью остудить.
- из 15
Для глазури в чашу влить белок, он должен быть хорошо охлажден. С помощью миксера взбить белок в пышную пену, затем добавить сахарную пудру и взбивать глазурь в течение 5-7 минут. Сахарная пудра должна полностью раствориться. Добавить лимонный сок и взбить пару секунд. Глазурь разделить на несколько частей и добавить краситель любого цвета. Перемешать.
- из 15
Готовую глазурь разложить по кондитерским мешкам.
- из 15
Сделать небольшой надрез на кулинарном мешке и украсить пряники глазурью. Сразу украсить печенье цветной посыпкой. Оставить печенье на сутки для полного высыхания глазури.
- Реклама
- из 15
Если хотите украсить печенье карамелью, то сварить карамель. В сотейнике соединить воду, сироп и сахар. Перемешать и поставить на огонь. На среднем огне готовить карамель, не перемешивать! Карамель будет медленно бурлить, варить 10-12 минут. Затем добавить краситель, аккуратно перемешать и снять с огня. Как только пузырьки успокоятся, сразу разлить карамель в отверстия печенья.
- из 15
Оставить печенье с карамелью на минут 20.
- из 15
Вот такое праздничное, яркое и красивое печенье получилось. Имбирное печенье "Сердце" с глазурью и карамелью порадует вас своим видом и вкусом.
Похожие рецепты
Все рецепты: Печенье →
Творожно-имбирное печенье
Домашняя выпечка - это, без сомнения, самая вкусная выпечка, тем более, если она приготовлена из самых свежих и натуральных ингредиентов. Творожное печенье любят за вкус, мягкость, простоту приготовления. А добавив сухой имбирь к привычному творожному тесту, получите ароматное печенье с новым вкусом.
Миндально-кокосовое печенье
Печенье из миндальной и кокосовой муки получается с нежной текстурой, с удивительным ароматом и вкусом. Сложно сказать, по вкусу это печенье больше миндальное или кокосовое, но сочетание хорошее. Такое печенье скрасит любое чаепитие. Для рецепта нужна кокосовая мука, но если нет возможности найти муку, можно измельчить кокосовую стружку до состояния муки. Печенье может получиться более бледным, это будет зависеть от яйца, у меня было домашнее яйцо с активным желтком.
Песочное печенье «Пасхальный барашек»
Очень скоро один из самых главных семейных праздников, во время которого за столом собираются все поколения: от взрослых до детей. Мы знаем очень много рецептов выпечки пасхальных куличей, венков и косичек, но так же мало сладкой выпечки в виде печенья или десертов. Предлагаю приготовить печенье в виде невероятно милых пасхальных барашков, которые не оставят равнодушными никого из малышей.
Шоколадные бискотти
Предлагаю приготовить еще один вариант итальянских бискотти. На этот раз приготовим шоколадные бискотти с какао. Тесто готовится вообще без масла. По правде говоря, мне больше нравятся классические бискотти, но уверена, что и этот вариант вам понравится, особенно детям.
Меломакарона (греческое печенье)
Это ароматное вкусное печенье считается традиционной выпечкой на Рождество в Греции. По-гречески мёд — «мели», поэтому и в названии печенья присутствует это слово. Печенье постное, готовится с добавлением апельсинового сока и растительного масла. Кроме того, для теста используется манка, что делает готовое печенье рассыпчатым. Благодаря особенностям приготовления, где каждое печенье пропитывается апельсиново-медовым сиропом и посыпается смесью грецкого ореха и корицы, по вкусу оно напоминает кусочек торта. Печенье вкусное и ароматное, но и ОЧЕНЬ сладкое!
Печенье из пшенной каши
Это печенье мне нравится своей простотой приготовления и довольно скромным составом. Несмотря на отсутствие сливочного масла, печенье получается очень вкусным, нежным. Так что, если у вас осталась каша после ужина, можете смело приготовить такое печенье. Орехи можно взять любые, у меня был измельченный арахис. Помимо изюма можно добавить разные сухофрукты. Печенье подавать к столу можно просто так, можно с разными напитками, также его можно взять с собой на перекус.