Овсяное печенье с изюмом и медом (без яиц)
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Рецепт прост до безобразия, а печенье получается вкусным и мягким. На выходе мы имеем привкус тех яблок, которые вы добавляли, и меда. Мед можно заменить плотным джемом, только понадобится отрегулировать сладость. Яблочное пюре подойдет уже готовое из баночек или можно пробить блендером пару яблок без кожи и косточек, что я и сделала. Овсянку тоже лучше взять быстрого приготовления, в ней больше клейкости и печенье быстрее выпекается в духовке. А вот наполнение может быть любым, по вашему вкусу - орешки, сухофрукты, семечки, кунжут - что угодно. Я использовала изюм, который предварительно нужно залить кипятком, промыть и высушить бумажным полотенцем, а также семечки с клюквой.»
Приготовление
- из 8
Чтобы приготовить овсяное печенье с изюмом и медом, возьмите всё по списку ингредиентов.
- из 8
У меня овсянка не быстрого приготовления, которую необходимо смешать с разрыхлителем, солью и ванилином. Советую такую овсянку немного измельчить в процессоре.
- из 8
Мед или джем растворите в горячей воде (50 г). Я все взвешивала в граммах для удобства.
- из 8
Добавьте к овсянке яблочное пюре, растворенный в воде мед, растительное масло. Размешайте до однородности.
- Реклама
- из 8
Затем добавьте сухофрукты, опять перемешайте и оставьте на полчаса-час для набухания и приобретения клейкости.
- из 8
Когда тесто станет послушным и клейким, сформируйте из него шарики, а потом приплюсните их, чтобы получилось печенье. Я бы сейчас приплюснула еще более тонко.
Выложите печенье на антипригарный пергамент или смажьте противень маслом, что предпочтительнее, если нет пергамента. Я посыпала противень мукой, так как пергамент два раза подряд оказался неудачным и к нему все прилипало. Мука - тоже не панацея.
Выпекайте овсяное печенье в разогретой до 180 градусов духовке примерно 25 минут.
- из 8
Овсяное печенье с изюмом и медом готово! Приятного чаепития!
- из 8
Похожие рецепты
Все рецепты: Печенье →
Рассыпчатые калачи на сметане в духовке
В качестве ароматизатора могут выступать цедра лайма, апельсина, ванилин. Масло заранее растопите любым удобным для вас способом и остудите: оно не должно быть горячим. Количество муки столь разнится, потому что яйца бывают разного размера, жирность сметаны разная (она тут не принципиальна). В любом случае, правило выпечки одно: не забивай тесто мукой!
Сдобное кокосовое печенье (с кокосовой стружкой)
Часто кокосовое печенье выпекается без добавления сливочного масла. В этом рецепте его достаточно много, и аж два яйца. Выпечка получается очень вкусной! Такое печенье идеально с кофе или молоком. Сливочное масло заранее достаньте из холодильника: оно должно быть мягким.
Песочное печенье с маком
Сливочное масло заранее достаньте из холодильника и дайте ему полежать при комнатной температуре 20-30 минут: оно не должно быть дубовым. Сметану можно заменить йогуртом.
Печенье «Серпантин»
Сливочное масло заранее достаньте из холодильника - оно должно быть мягким. Шоколад растопите любым удобным для вас способом, я делала это в микроволновке.
Вафельные трубочки на сковороде (хрустящие)
Вафельные трубочки - это популярная и очень вкусная выпечка, готовят ее уже много лет. Начинить вафли можно любым кремом, но самой популярной начинкой считается вареная сгущенка. Если у вас есть вафельница, то скорее всего, трубочки часто присутствуют на вашем столе. Ну а если у вас нет специального приспособления, воспользуйтесь сковородой - это очень просто. Единственное, советую использовать сковородку с антипригарным покрытием, в противном случае тесто может прилипнуть.
Печенье из тыквенной муки
Я бы назвала это печенье ПП, несмотря на то, что в его составе есть сахар и масло. Печенье выходит не очень сладким и совсем не жирным. А масло сливочное вы можете заменить на любое растительное - кокосовое или подсолнечное без запаха. В этом рецепте также важно не затянуть тесто, то есть не месить его долго, чтобы печенье не вышло плотным. Если у вас нет тыквенной муки, то получить ее можно измельчив очищенные семечки тыквы в блендере. Корицу можно брать по вкусу - больше или меньше, в зависимости от вашего к ней отношения, а разрыхлитель (1/2 ч.л.) заменяется содой - 1/3 ч.л.