Печенье из муки зеленой гречки
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Тонкое, хрустящее, рассыпчатое, с очень легким гречневым привкусом печенье из муки зеленой гречки. Рецепт печенья для любителей похрустеть.»
Приготовление
- из 15
Продукты для приготовления печенья из муки зеленой гречки - перед вами. Масло должно быть мягким. Вместо мака можно использовать белый кунжут.
- из 15
В миску просейте муку зеленой гречки, добавьте сахар (2 ст.л.), соль и мягкое сливочное масло.
- из 15
Руками перетрите продукты до получения крошки.
- из 15
Влейте кефир.
- Реклама
- из 15
Замесите руками тесто. Если тесто не собирается в шар, подсыпьте немного муки, и, наоборот, если густое - добавьте кефира, немного, по 1 ч.л.
- из 15
Разделите тесто на две части. Половину печенье я сделаю с маком, а вторую половину - с сахаром. Скатайте на силиконовом коврике из теста валик. Насыпьте на коврик мак. Покатайте валик теста по маку, чтобы тесто было покрыто маком со всех сторон.
- из 15
Разрежьте тесто на кусочки шириной 1,5-2 см.
- из 15
Положите кусочки теста срезом вниз и скалкой раскатайте в тонкий прямоугольник. Толщина заготовки - 3-4 мм.
Таким же способом приготовьте печенье с сахаром вместо мака.
- Реклама
- из 15
Заготовки печенья переложите на противень, застеленный пекарской бумагой.
- из 15
Выпекайте безглютеновое печенье из муки зеленой гречки в предварительно разогретой до 180°С духовке на среднем уровне 13-15 минут. Нагрев духовки - верх-низ. Печенье выпекается очень быстро - не отходите от духовки надолго.
- из 15
Испеченное печенье аккуратно снимите с противня и охладите.
- из 15
Печенье хрустящее, в меру сладкое - очень вкусное.
- Реклама
- из 15
Приятного чаепития!
- из 15
Печенье немного похоже на крекер - легкое, рассыпчатое.
- из 15
Похожие рецепты
Все рецепты: Печенье →
Шоколадное печенье сэндвичи (с прослойкой)
Это печенье получается невероятно вкусным: супер шоколадное, рассыпчатое, с нежной кремовой прослойкой. Сначала приготовим шоколадное тесто, из которого сформируем тонкие кружочки-заготовки, испечем. Затем приготовим масляный крем и сформируем аппетитные сэндвичи.
Монастырское постное печенье
Рецепт монастырского постного печенья я нашла на сайте одного православного храма. Рецепт прост - минимальный набор продуктов, печенье делается в виде рулетиков с начинкой. Для начинки можно взять густое варенье или густой джем, изюм, курагу, мак или корицу с сахаром.
Крекер с луком (зеленым)
Если вы любите похрустеть и заботитесь о правильном составе ингредиентов, то этот рецепт для вас. Приготовив домашние крекеры, вы будете точно знать, что внутри нет вредных добавок и консервантов. Крекеры получаются хрустящими, тонкими, с едва уловимым привкусом лука и кунжута. Очень важно их именно высушить в духовке. Если крекеры получаются мягкими, значит вы просто их не допекли.
Овсяное печенье с рисовой мукой
Готовим вкусное овсяное печенье с добавлением рисовой муки. Для этого измельчим овсяные хлопья в блендере, соединим с остальными ингредиентами, замесим мягкое тесто, сформируем заготовки печенья и испечем в духовке. Такое печенье можно взять с собой в дорогу, оно идеально подойдет для легкого перекуса.
Постное печенье на огуречном рассоле
Печенье получается рассыпчатым, вкусным. Можно сделать его сладким или соленым. Часть пшеничной муки я заменю на ячменную. Для начинки у меня - замороженная ирга.
