Песочное печенье с орехами и изюмом
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Если вы любитель выпекать печенье, то обязательно воспользуйтесь этим рецептом. Печенье с орехами и изюмом получается очень вкусным и рассыпчатым - к чаю, молоку и кофе - отличная выпечка. Орехи в рецепте можно использовать любые, у меня были грецкие и совсем чуть-чуть миндаля. Изюм заранее следует залить горячей водой из чайника, затем обсушить на бумажном полотенце.»
Приготовление
- из 11
Подготовить по списку необходимые ингредиенты для песочного печенья с орехами и изюмом. Сливочное масло заранее достать из холодильника, чтоб оно стало мягким.
- из 11
Смешать мягкое масло с сахаром, сахарной пудрой и порошком имбиря.
- из 11
Тщательно перемешать массу до однородности. Советую сначала растереть массу вилкой, а затем взбить всё венчиком.
- из 11
Добавить в смесь яйцо и снова взбить до однородной пышной массы.
- Реклама
- из 11
Добавить измельчённые орехи и изюм. По желанию изюм тоже можно измельчить, но я не стала.
- из 11
Добавить в тесто просеянную муку с разрыхлителем и солью.
- из 11
Добавлять муку следует частями, тщательно вымешивая тесто.
- из 11
В итоге должно получиться мягкое тесто, которое не должно липнуть к рукам. Тесто следует завернуть в пищевую плёнку и на 2 часа убрать в холодильник, чтобы с ним удобней было работать дальше.
- Реклама
- из 11
Из теста скатать шарики и приплюснуть их ладонями в лепёшки толщиной 7-8 мм. Можно просто отщипывать кусочки теста и формировать печенье руками. Чем больше будет диаметр печенья, тем дольше оно будет выпекаться. Разложить заготовки печенья на противень, застеленный пергаментом.
- из 11
Выпекать печенье 12-15 минут, пока оно не начнёт слегка румяниться. Печенье большого размера, как у меня, выпекать 18-20 минут.
- из 11
Готовое песочное печенье с орехами и изюмом остудить и можно подавать к столу. По желанию можно посыпать печенье сахарной пудрой.
Похожие рецепты
Все рецепты: Печенье →
Сицилийское миндальное печенье
Очень люблю любую выпечку из миндальной муки, и этот рецепт печенья мне показался весьма интересным. Я никогда не была в Италии, сам рецепт же я подсмотрела у кондитера, который очно знаком с этой сицилийской выпечкой. Результат действительно оказался достойным - само печенье получается мягким, но с потрясающей хрусткой корочкой и, разумеется, неповторимым миндальным вкусом.
Венские вафли на гриле
Сегодня я расскажу, как приготовить вкуснейшие венские вафли в домашних условиях. Для этого нам понадобится минимум продуктов и электрогриль. Тесто замешивается на основе молока, яиц, масла, сахара и муки, а чтобы вафли имели пышную структуру, добавляется ещё и разрыхлитель. Такая простая выпечка отлично подойдёт для семейного чаепития. Благодаря грилю вафли приобретают ребристую поверхность с очень аппетитными румяными полосочками.
Творожное кето печенье
Я предлагаю сегодня испечь творожное печенье с кокосовой мукой и псиллиумом (описание псиллиума - под рецептом). Печенье получается вкусным, рассыпчатым, нежнейшим по структуре и очень ароматным. Готовится очень просто и из небольшого набора ингредиентов.
Жареные пустышки на кефире на сковороде
Мои ребята очень любят разные жареные пышки, лепешки, ушки. Главное, чтобы они были "пустыми", без всяких начинок. И всегда приходится искать разнообразие, чтобы им не приедалось. Несмотря на то, что в тесте всего лишь кефир и мука, пышечки получились замечательными. Этот рецепт - находка, палочка-выручалочка для занятых людей. Подать такие пышки с разными дополнениями (сметаной, вареньем, сгущенкой, шоколадной пастой и т.д.), и вся семья будет сытая и довольная. Думаю, что и вместо хлеба эти пустышки будут в самый раз.
Песочное печенье с начинкой
Этот рецепт нашла на одном узбекском сайте, и печенье мне понравилось, решила попробовать. Тесто получается рассыпчатым и несладким, оно прекрасно гармонирует со сладкой начинкой. Печенье хочется есть постоянно и остановиться очень трудно))) Лучше всего использовать уже готовый, слегка обжаренный и даже подсоленный арахис. Но можно обычный орех обжарить на сковороде, затем отшелушить с него кожицу и слегка измельчить удобным способом, как это сделала я.
Овсяное печенье с яблоком на кефире
Это печенье непохоже на классическое овсяное печенье. Оно мягкое, а не хрустящее, с ореховой ноткой и ароматом корицы. В составе теста нет никакого масла, поэтому не стоит ждать от печенья чего-то мега изумительного. Это простая по вкусу диетическая выпечка. Отлично для здоровья, к завтраку или просто для перекуса. Корицу и миндаль можно исключить, если не любите или есть аллергия.