Пилита
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Пилита - это национальное блюдо Таджикистана. Интересный факт, что рецептов-исходников в интернете не сыскать, а те рецепты, что есть, разнятся. Я приготовила дрожжевой хворост из теста на кефире, а формовку взяла ту, что мне больше понравилась. Надеюсь, этот вариант правильный или близок к этому. В любом случае пышки получаются мягкими и буквально тают на губах, а корочка у них - хрустящая, как у привычного хвороста. Порция пилиты разлетелась в считанные минуты.»
Приготовление
- из 18
Тесто для пилиты готовим из доступных ингредиентов.
- из 18
В тёплой воде развести дрожжи.
- из 18
Добавить тёплый кефир.
- из 18
Добавить муку и соль.
- Реклама
- из 18
В процессе вымешивания влить масло.
- из 18
Замесить тесто. Помесить пару-тройку минут.
- из 18
Накрыть тесто и убрать в тепло для подъёма.
- из 18
Разделить тесто на 10 частей, удобно это сделать по весам.
- Реклама
- из 18
Стол присыпать мукой.
Раскатать тесто в жгут.
- из 18
Сложить пополам.
- из 18
Перекрестными движениями закрутить жгут как бы в косичку.
- из 18
Кончик можно немного защипнуть.
- Реклама
- из 18
Ничего, если изделия выходят разными, так даже интереснее в итоге).
- из 18
Жарить пилиту в горячем масле на среднем огне.
- из 18
До румяного состояния со всех сторон.
- из 18
Выкладывать изделия на салфетку.
- Реклама
- из 18
А потом щедро посыпать пилиту сахарной пудрой.
- из 18
Приятного аппетита.
Похожие рецепты
Все рецепты: Печенье →
ПП вафли на гриле (электрогриле)
Правильное питание (ПП) — это здоровый подход к организации своего питания, продуманный сбалансированный рацион, в котором есть полный комплект питательных веществ, витаминов и минералов. Такая система питания предполагает разнообразное меню, удовлетворяющее потребности человека, и способствует поддержанию здорового образа жизни. В рецепте пп вафель на электрогриле не используется сахар - сладость по большей части придает яблоко.
Пасхальное печенье «Гнёзда»
На светлый праздник Пасхи можно не ограничиваться приготовлением только лишь куличей и сладкой паски. Можно приготовить для деток вот такое интересное и вкусное печенье в виде птичьего гнезда. Взрослые тоже не откажутся от такого лакомства. Шоколадное печенье, глазурь из молочного шоколада, да ещё и хрустящие орешки - это бомбическое сочетание!! Пригласите на кухню маленьких деток и испеките с ними этот замечательный пасхальный десерт.
Постное апельсиновое печенье
Ароматное, рассыпчатое, постное апельсиновое печенье с маком. Хороший вариант для постного стола.
Постные рогалики без дрожжей
Из самых простых и доступных постных продуктов можно приготовить очень вкусные, хрустящие рогалики с ягодной начинкой. Для начинки можно взять любое густое повидло, размягченные и мелко нарезанные сухофрукты, мак или фрукты. Такие хрустящие рогалики из тонкого теста с яркой по вкусу клюквенной начинкой придутся по вкусу всем. Это будет отличное дополнение к чашечке свежего чая.
Сырные вафли без молока
Яркое, вкусное угощение для всей семьи. Они прекрасно будут сочетаться с любым дополнением. Их также можно взять за основу для приготовления бутербродов.
Армянская гата с мацони
В этом варианте гаты мацони нужно добавлять не только в тесто, но и в начинку! Так делается для получения более мягкой и менее калорийной начинки, чем на одном сливочном масле. Иногда задумывалась, как мне всё-таки больше нравится называть: гата или кята, так попалось ещё одно название - када!