Пряники с предсказаниями

Приготовление

1. 1

   из 13 Готово

   Китайский новый год Чуньцзе, праздник весны, наступает в этом году 8 февраля. Попробуйте китайское пряничное печенье с предсказаниями с европейским вкусом.

   Для приготовления пряников с предсказаниями берем 250 гр. теста, сахарную глазурь - фигурки для украшения, сахарную глазурь (рецепт глазурь для пряников), цветные карандаши сахарные.

   
2. 2

   из 13 Готово

   Тесто можно использовать любое пряничное. Я расскажу, как сделать тесто без проваривания меда, по аналогичному рецепту делают в Чехии пряники гнутой формы. На тройную порцию теста смешиваем сухие компоненты.

   
3. 3

   из 13 Готово

   Добавляем масло, перемешиваем, вливаем мед, перемешиваем, вбиваем яйцо, перемешиваем и замешиваем тесто. Даем тесту выдержаться в холодильнике 2,5 часа.

   
4. 4

   из 13 Готово

   Тесто готовила в несколько приемов в декабре, пекла в конце декабря и в январе, один кусочек "дожил" и до начала февраля (естественно в холодильнике), стал очень ароматным, и изделия из него получились отменными, правда, порция небольшая.

   Раскатываем тесто. После холодильника его стоит немного помять руками, температуры человеческих рук достаточно, чтобы тесто стало пластичным и не ломалось при раскатывании.

   
5. Реклама
6. 5

   из 13 Готово

   Делаем вырезки формами, четное количество каждой фигурки.

   
7. 6

   из 13 Готово

   Готовим предсказания, заворачиваем каждое в фольгу.

   
8. 7

   из 13 Готово

   Выкладываем тесто, на него - предсказание.

   
9. 8

   из 13 Готово

   Другая форма.

   
10. Реклама
11. 9

    из 13 Готово

    Закрываем половинкой, соединяем, на месте предсказания - бугорок.

    
12. 10

    из 13 Готово

    Выпекаем пряники с предсказаниями при 180С 12-15 минут. Даем остыть и украшаем.

    
13. 11

    из 13 Готово

    Рисуем край с помощью карандаша, заливаем часть глазурью и посыпаем сахарными фигурками.

    
14. 12

    из 13 Готово
    
15. Реклама
16. 13

    из 13 Готово