Шоколадно-мятные пряники
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Предлагаю рецепт просто невероятно шоколадных пряников с ярким узнаваемым мятным вкусовым оттенком. Кроме того, что прянички получаются очень аппетитными с виду, они еще и потрясающе вкусные.»
Приготовление
- из 17
Подготовим необходимые ингредиенты для шоколадно-мятных пряников. Мяту ополоснем и просушим.
- из 17
В миску просеем муку, какао, добавим соль, разрыхлитель, молотый имбирь.
- из 17
Перемешаем эти ингредиенты до получения однородной смеси.
- из 17
В миску выложим кусочки масла и поломанный шоколад.
- Реклама
- из 17
Установим миску с шоколадом и маслом на водяную баню и растопим до получения гладкой, однородной, шоколадной массы.
- из 17
В чашу стационарного блендера выложим листья мяты (предварительно отделим листья от стеблей) и засыплем сахар.
- из 17
Запустим блендер. В итоге у нас должна получиться мятная масса с полностью измельченными листьями.
- из 17
В отдельную миску вобьем яйца и миксером будем взбивать до пышной пены.
- Реклама
- из 17
В уже охлажденную шоколадную массу выложим взбитые яйца и добавим мятную смесь из чаши блендера.
- из 17
Венчиком все хорошенько перемешаем.
- из 17
Небольшими порциями будем добавлять мучную смесь, замешивая тесто.
- из 17
В итоге должно получиться мягкое, комфортное в работе, очень шоколадное тесто.
- Реклама
- из 17
Будем отделять от общей массы теста кусочки весом по 35 г и будем из них формировать шарики.
- из 17
Каждый шарик-заготовку сначала плотно обваляем в мисочке с сахаром, а затем обваляем в сахарной пудре. Нельзя обвалять будущие пряники лишь только в сахарной пудре, так как при выпекании она быстро впитается в тесто. Если же сначала обвалять в сахаре и только потом в пудре, то мы в итоге получим невероятно аппетитные шоколадные трещинки на заснеженной пудрой поверхности готовых пряников.
- из 17
Заранее разогреем духовку. Выпекаем шоколадно-мятные пряники 15 минут при температуре 180 градусов.
- из 17
Готовые пряники получаются пышными, чуть рассыпчатой структуры, с сахарной корочкой. Подаем к столу.
- Реклама
- из 17
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Печенье →
Печенье с халвой
Очень интересное и ароматное на вкус печенье с халвой в составе ингредиентов. Готовится печенье очень просто и достаточно быстро, но есть один нюанс. Я не сладкоежка, но даже мне сладости в печенье показалось маловато, и увеличением количества халвы этого не исправить. Так что при подаче очень рекомендую присыпать печенье сахарной пудрой, вот тогда получится самый смак.
Творожно-сырные колечки в духовке (с кунжутом)
Сыр и творог всегда прекрасно сочетаются между собой. Будь то сладкая или солёная выпечка - два этих ингредиента будто созданы друг для друга. Сегодня хочу показать, как сделать чудные колечки к чаю или кофе на завтрак, или вместо хлеба к основным блюдам. Хрустящие снаружи, но мягкие внутри, колечки понравятся всем без исключения. Кунжут вносит интересную изюминку в это сочетание.
Ванильное печенье (песочное)
Рассыпчатое, нежное, вкусное песочное печенье с ароматом ванили прекрасно подойдет к чаю, кофе, молоку или компоту. Готовится оно очень просто и быстро. Залог успеха - качественное сливочное масло. Чем лучше масло, тем вкуснее будет печенье. Форма печенья может быть любой на ваш вкус. Мне нравится вот именно такое фигурное.
Печенье с ананасом
Любителям домашней выпечки предлагаю рецепт очень простого, но вкусного и красивого печенья из слоеного теста и консервированных ананасов. Выпечка достойная любого праздничного стола. Готовится очень просто и относительно быстро.
Ванильно-миндальное печенье
Предлагаю испечь ароматное песочное печенье с миндальной крошкой. Форму для печенья вы можете сделать любую. Мне почему-то захотелось слепить его в виде подковы))) Миндаль для этого печенья обязательно нужно бланшировать, чтобы печенье не горчило.
Шоколадно-ванильное печенье
Это простой рецепт приготовления очень вкусного и ароматного печенья из самых простых продуктов, которые всегда есть под рукой. В некоторых его вариантах в составе встречается разрыхлитель, но печенье и без него получается мягким и рассыпчатым, так что не вижу смысла его добавлять. Не меняйте сахарную пудру на песок, поскольку качество теста становится совсем другим и готовое печенье - тоже.