Шоколадное печенье «Кофе»
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Очень интересное по форме и на вкус печенье. Для больших любителей кофе этот десерт наверняка станет любимым. Кроме аппетитной формы в виде кофейных зерен, печенье имеет очень насыщенный шоколадный вкус.»
Приготовление
- из 10
Подготовим необходимые ингредиенты для шоколадного печенья «Кофе» (или «Кофейные зерна»). Масло должно быть мягким, поэтому заранее выложим его на стол из холодильника.
- из 10
В миску выложим мягкое масло и добавим сахарную пудру.
- из 10
Миксером будем взбивать до мягкого, кремообразного состояния. Вобьем яйцо в эту масляную смесь и продолжим взбивать миксером еще 30 секунд.
- из 10
К полученной массе добавим какао, разрыхлитель, ванилин и муку.
- Реклама
- из 10
Замесим мягкое, эластичное тесто руками.
- из 10
Начнем формировать из теста заготовки печенья. Отделим от теста небольшой кусочек весом примерно в 20 г, скатаем шарик, вдавим деревянной палочкой по центру, имитируя кофейное зерно.
- из 10
Все заготовки выложим на противень, застеленный пергаментом для выпекания. Будем выпекать в духовке при температуре 180 градусах 15-20 минут.
- из 10
После чего приготовим глазурь: 20 г масла сливочного растопим на маленьком огне в сотейнике и в горячем масле размешаем 50 г темного шоколада до получения гладкой глазури. Каждую печенюшку покроем тонким слоем глазури с помощью кондитерской кисти.
- Реклама
- из 10
Дождемся, когда глазурь застынет, и подадим шоколадное печенье «Кофе» к столу.
- из 10
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Печенье →
Кето вафли из миндальной муки
Этот рецепт придется по вкусу тем, кто придерживается кето диеты. Очень вкусные вафли получаются из миндальной муки: по консистенции - не мягкие, а достаточно хрупкие, чуть рассыпчатые, с преобладающим миндальным вкусом, умеренно сладкие.
Печенье с курагой и орехами
Если вы - любитель очень-очень рассыпчатого печенья, то я рекомендую этот рецепт. Как вы понимаете, в тесте - лишь мука, масло и сахар, а из такого теста другой выпечки не получится. Вместо кураги можно добавить изюм, клюкву, чернослив. А вместо грецких орехов можно взять любые другие на ваш вкус. Ароматизировать тесто можно как цедрой лимона, так и цедрой апельсина, лайма или просто ванилином. Но я все же рекомендую цедру цитрусовых: так печенье будет более ароматным. И да, в тесте разрыхлителя нет! Внутри печенье выглядит так же, как и снаружи, поэтому разлом я не стала фотографировать. Печенье с курагой и орехами хорошо к чашечке кофе.
Медовое печенье на растительном масле
Скажу сразу, что вкус у печенья будет таким, какой вы выберете мёд. Я как-то пекла на гречишном - печенье имело ярко выраженный гречишный вкус мёда. Это печенье - из разряда выпечки на скорую руку, когда хочется чего-то сладенького, а из сладенького дома - только вы любимая. Масло в рецепте - подсолнечное, а это значит, что не надо заранее размораживать масло и долго ждать. А если в доме есть маленькие дети, привлекайте их к приготовлению. Они с удовольствием будут скатывать шарики, затем эти шарики превращать в красивое печенье.
Овсяное печенье с какао
Сразу скажу, что это не привычное всем овсяное печенье. Оно другое.
Миндальное печенье без глютена
Этот рецепт станет полезной находкой для людей, которые придерживаются безглютеновой диеты. Миндальное печенье получается очень вкусным, готовится просто и является стопроцентно безглютеновым.
Имбирные пряники на палочке
Такие имбирные пряники на палочке очень нравятся детям, а если вы их красиво украсите глазурью, то они станут идеальным украшением для домашних тортов. Готовим ароматное пряничное тесто, из которого вырезаем пряники абсолютно любой формы. Не забываем в заготовку из теста вдавить палочку. Выпекать будем в духовке. Всё просто!