Слоеное печенье в сахаре

Приготовление

1. 1

   из 11 Готово

   Очень известный рецепт вкуснейшего и легкого слоеного печенья в сахаре дополнен апельсиновой цедрой и новым способом быстрой формовки. Это печенье у нас дома съедается мгновенно и никогда не надоедает. Апельсиновая цедра добавляет вкусу новые свежие нотки. Обязательно готовьте и получайте удовольствие.

   Для приготовления печенья из слоеного теста с сахаром нам понадобятся такие продукты.

   
2. 2

   из 11 Готово

   Подготовим апельсиновую цедру. Если апельсин свежий, то просто натереть ее на терке. У меня была сухая цедра, и ее нужно было смолоть в блендере и просеять.

   
3. 3

   из 11 Готово

   Теперь приготовим быстрое слоеное тесто. Для этого муку смешать со щепоткой соли, цедрой, ванилью и добавить кусочки твердого масла. Перетереть масло с мукой в крошку.

   
4. 4

   из 11 Готово

   Добавить сметану и желток, собрать тесто в комок. Не стоит месить его долго и затягивать процесс, достаточно получить комочек, немного неоднородной структуры.

   
5. Реклама
6. 5

   из 11 Готово

   Белок взбить венчиком до получения легких пузырьков, так он становится послушнее, и с ним легко работать.

   
7. 6

   из 11 Готово

   Тесто получается мягким, и поэтому стол при работе можно подпылять мукой. Раскатать пласт теста по размеру вашего противня. Следить, чтобы оно не прилипло полностью к поверхности, но и не переборщить с мукой. Тесто очень мягкое, и следует с ним обращаться аккуратно.

   
8. 7

   из 11 Готово

   Намотать тесто на скалку и перенести его на противень. Щедро смазать поверхность белком.

   
9. 8

   из 11 Готово

   Обильно посыпать сахаром. Не жалейте сахара, так как это залог румяного печенья. Нарезать печенье на ромбы или квадраты. Форма совсем не важна. Главное, что все получается быстро и практически без отходов. Можно сделать два пласта теста, чтобы проще было его переносить на противень частями.

   
10. Реклама
11. 9

    из 11 Готово

    Немного разделить печенье друг от друга. Выпекать слоеное печенье в сахаре 20 минут при 180 градусах до нужной степени румяности. Возможно, печенье будет готово и раньше, просто я люблю очень зажаривать, и в первую очередь у меня съедаются самые румяные кусочки.

    
12. 10

    из 11 Готово

    Печенье из слоеного теста с сахаром готово. Дайте ему немного остыть и переложите на блюдо.

    
13. 11

    из 11 Готово

    Приятного чаепития!