Венские вафли с ягодами
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Благодаря лёгкости приготовления и красивому внешнему виду, вафли стали частым гостем на наших столах. Чтобы обычные вафли вам не наскучили, добавляйте в них разные начинки. Сегодня к чаю будут вафли ягодные! Такой вариант придётся по вкусу тем, кто не любит приторно сладкую выпечку. Кислинка ягод отлично оттеняет вкус вафель и придаёт им чудесную свежую нотку. Вафли с ягодной начинкой - чудесная домашняя выпечка без особых хлопот, но с ярким вкусом и красивой подачей.»
Приготовление
- из 14
Соберите все необходимые ингредиенты для приготовления венских вафель с ягодами.
Вафли с ягодной начинкой можно готовить как со свежими, так и с замороженными ягодами. Лучше брать ягоды мелкие, чтобы они более равномерно распределились по тесту. У меня сегодня вафли с брусникой.
- из 14
В миску положите сливочное масло, добавьте соль, сахар и яйца.
Важно, чтобы масло было очень-очень мягким или чуть подтопленным. Его можно заранее достать из холодильника и оставить при комнатной температуре минимум на полчаса. Либо же поместить ненадолго в тёплую духовку.
- из 14
Тщательно смешайте все вышеуказанные ингредиенты лопаточкой или венчиком до однородного состояния.
- из 14
Влейте молоко (можно из холодильника, подогревать его не обязательно). И ещё раз всё перемешайте.
- Реклама
- из 14
Всыпьте к влажным ингредиентам муку и добавьте разрыхлитель.
- из 14
Тщательно вмешайте муку в тесто, чтобы не было комков.
- из 14
В готовое тесто добавьте бруснику.
- из 14
И чтобы вафли с ягодной начинкой были ещё вкуснее, я решила добавить ложку ликёра "Куантро". Это апельсиновый ликёр с очень ярким ароматом.
"Куантро" можно заменить на любой другой цитрусовый ликёр, либо же использовать вместо него тёмный ром, тоже будет хорошо. Если же по каким-либо причинам вы не приемлете алкоголь в выпечке, то можете дополнительно ароматизировать тесто для вафель цедрой лимона, ванилином, корицей или добавить несколько капель жидкого кондитерского ароматизатора (они сейчас бывают с самыми разными ароматами).
- Реклама
- из 14
Лопаточкой вмешайте ягоды и ликёр в тесто, и можно приступать к выпечке вафель.
- из 14
Разогрейте вафельницу, и если она требует смазывания, то смажьте панели маслом. У меня панели вафельницы с антипригарным покрытием и я их не смазываю.
Выложите в ячейки вафельницы примерно по 1 столовой ложке теста, закройте крышку вафельницы и пеките вафли с ягодной начинкой до румяного цвета, примерно 3-5 минут.
- из 14
Готовые вафли снимите на тарелку, и продолжайте выпечку вафель, пока у вас не закончится тесто.
- из 14
Венские вафли с ягодами готовы. Можно заварить чай и наслаждаться вкусной выпечкой!
- Реклама
- из 14
Приятного аппетита!
- из 14
Похожие рецепты
Все рецепты: Печенье →
Постные тыквенные вафли
Тыквенные вафли с легкостью внесут разнообразие в ваше постное меню. Их приготовление не требует большого мастерства. Если вы заранее приготовите тыкву, процесс приготовления вафель займет не более 30 минут.
Вафли из творога и брокколи
Выпечка вафель - это не просто удовольствие, а целый полет фантазии. На нашем сайте вы сможете найти сотни рецептов вафель: сладких, овощных, творожных, с ягодами, постных, кето-вафель. 30 минут вашего времени и вкусный сытный завтрак и здоровый перекус готов. Сегодня пеку вафли из творога и брокколи.
Вафли кофейные в вафельнице
Хрустящие вафли с насыщенным кофейным ароматом, приготовленные быстро при помощи электровафельницы, отлично дополнят утренний кофе или чай, поднимут настроение и помогут вместе с кофе взбодриться.
Печенье «Крымское» с изюмом
Традиционное творожное печенье с изюмом родом из Крыма получается воздушным, хрустящим снаружи и мягким внутри.
Вафли с фаршем
Вкусная, питательная закуска, которая готовится буквально за считанные минуты при помощи электровафельницы.
Вафли с халвой в вафельнице
Классический десерт со вкусом халвы может выступить в качестве быстрого и вкусного варианта завтрака или лакомства к чаю, кофе.