Зерновое печенье с семечками
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Давно у меня в планах стояло приготовление данного печенья, сегодня, наконец, свершилось. Вкус получился ожидаемым, таким, как я и представляла. Печенье хрустящее, слегка рассыпчатое, имеет вкус и аромат зерен и семечек, используемых в выпечке. Рекомендую его приготовить.»
Приготовление
- из 9
Чтобы приготовить зерновое печенье с семечками, взвесьте все необходимые ингредиенты.
Можно взять какой-то один вид масла - растительное или сливочное. Крахмал тоже берите любой, у меня был кукурузный. Ну и семена - на ваш вкус, я взяла мак, лен, кунжут и тыквенные семечки. Печенье можно сделать сладким и совсем несладким, опять же, по вашему вкусу.
- из 9
В горячей воде растворите соль, сахар. Добавьте два вида масла и размешайте все до растворения сливочного масла. Немного охладите полученную смесь.
- из 9
Добавьте крахмал и размешайте. Крахмал придает печенью хрусткость.
- из 9
Сразу же добавьте муку с разрыхлителем и замесите мягкое тесто.
- Реклама
- из 9
Тесто получается очень мягким, но за счет масла оно совсем не липнет к рукам.
- из 9
Разделите тесто на две части и каждую часть раскатайте на силиконизированном пергаменте как можно тоньше. Если нет пергамента, то раскатывайте сразу на противне, печенье не должно к нему прилипнуть, так как тесто жирное. Можно подравнять края теста специальным колесиком-резаком.
- из 9
Яйцо взболтайте и половину вылейте на тесто, распределив его по всей поверхности. Вторую половину яйца вылейте на другую половину теста. Сверху распределите семечки с семенами, они хорошо прилипают к поверхности. Перенесите пергамент на противень и там разрежьте тесто на порционное печенье.
Выпекайте зерновое печенье в разогретой до 180 градусов духовке минут 15-20, зависит от свойств вашей духовки. Нужно, чтобы печенье хорошо подрумянилось.
- из 9
Зерновое печенье с семечками готово. Получается два противня от стандартной газовой духовки. Чем тоньше раскатано тесто, тем более хрупким получается печенье.
- Реклама
- из 9
Нам было очень вкусно))) Приятного!
Похожие рецепты
Все рецепты: Печенье →
Венские вафли в мультипекаре Редмонд
Такие венские вафли получаются ничуть не хуже, чем магазинные. Тесто достаточно простое в приготовлении. Наличие сливочного масла делает вафли нежными и пористыми.
Норвежские вафли
Норвежские вафли немного отличаются от других знаменитых вафель - они более тонкие и более мягкие. Принцип приготовления тот же. А вот любители норвежских вафель так и не пришли к единому мнению, какая же форма вафель правильная - сердечко или квадрат. Подают норвежские вафли со сметаной и клубничным вареньем или джемом, со сливочным маслом, козьим сыром, взбитыми сливками, морошкой, мороженым и даже с сосиской.
Творожное печенье с малиной
Предлагаю рецепт печенья из творожного теста. Творог можно взять любой жирности, у меня 9%. Изначально в рецепте было дано очень мало муки и печенье просто растеклось по противню(( Поэтому я повторила рецепт и взвешивала муку, чтобы довести тесто до нужной консистенции. Все ингредиенты высчитаны и тесто получилось нежным и прекрасно держит форму во время выпечки. Всем советую приготовить творожное печенье по этому рецепту, оно получается очень вкусным и нежным.
Постное имбирное печенье
Этот рецепт мягкого печенья с заметным пряным вкусовым оттенком имбиря будет очень кстати в постные дни. Готовится просто элементарно: достаточно соединить все ингредиенты и замесить тесто, а затем сформировать будущее печенье и испечь. Ингредиенты тоже все очень доступные.
Постное морковное печенье с изюмом
В дни поста такой рецепт замечательно разнообразит строгий рацион. Очень вкусное морковное печенье с изюмом готовится быстро и очень просто, все ингредиенты предельно доступны.
Кантуччини с бананом и шоколадом
Готовим к чаю шоколадно-банановые кантуччини - печенье-сухарики из разновидности итальянских бискотти (испеченных дважды). Эта выпечка содержит минимум жира - я положила чуток хорошего сливочного масла для большей сдобности, но можно не делать и этого. Именно этот факт позволяет печеньки хранить довольно долго (если это вам удастся, конечно). За счет добавления шоколада печенье приобретает коричневый оттенок.