Манты «Розочки»

Приготовление

1. 1

   из 9 Готово

   Сегодня хочу поделиться довольно простым рецептом приготовления мантов. На сайте такого нет, поэтому выкладываю. Блюдо получается не только вкусным, но и эффектным на вид. О тесте я не писала, так как на сайте выложено огромное количество отличных рецептов приготовления теста для вареников и пельменей. А манты «Розочки» готовятся именно на пельменном тесте. Я использовала технологию заварного пельменного теста.

   Что касается фарша. Какое мясо лучше взять? Однозначно, говядину или баранину. Идеально, если у вас будет достаточно жирный смешанный фарш. Сочность и вкус любому фаршу придают большое количество лука и зелени. Я закладываю в чашу блендера нарезанный лук и зелень и перемалываю всё в кашицу.

   
2. 2

   из 9 Готово

   Потом эту кашицу выкладываю к уже прокрученному фаршу и добавляю соль, чёрный молотый перец и полстакана воды. Всё хорошо перемешиваю и оставляю в холодильнике на час. За это время фарш настаивается и становится как бы резче по вкусу.

   
3. 3

   из 9 Готово

   Тесто нужно раскатать в обычный пласт и разрезать на полосы. Ширина и длина полос зависит от того, какого размера вы любите манты, крупные или средние по величине.

   
4. 4

   из 9 Готово

   На полосы выкладывается фарш.

   
5. Реклама
6. 5

   из 9 Готово

   И тесто с фаршем сворачивается в нетугой рулет.

   
7. 6

   из 9 Готово

   Обязательно соедините края теста с одной стороны рулета, чтобы не вытекал вкусный бульон внутри "розочки", который будет образовываться во время варки.

   
8. 7

   из 9 Готово

   Выложите манты в пароварку и варите под закрытой крышкой около 30 минут.

   
9. 8

   из 9 Готово

   Готовые манты «Розочки» подайте со сливочным маслом. Объедение!

   
10. Реклама
11. 9

    из 9 Готово