Узбекский ханум
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
Приготовление
- из 11
Ханум - паровой рулет с разнообразной сочной, мясной или овощной начинкой. Еще такой рулет называют ленивыми мантами, так как тесто - одинаковое пресное, а готовить намного быстрее.
Чтобы сделать такой рулет еще быстрее, тесто можно замесить в хлебопечке. Обязательно перед приготовлением тесто оставить на 30 минут в холоде.
Узбекский ханум послужит отличным ужином, получается вкусное и сытное блюдо.
Ингредиенты.
- из 11
Тесто замесить из ингредиентов и дать отдохнуть. Подготовить остальные ингредиенты для начинки.
Картофель почистить и нарезать мелким кубиком, можно натереть на терке.
- из 11
Репчатый лук также мелко порезать кубиком.
- из 11
Мясо перебить в фарш или нарезать очень мелко, блендер тут будет хорошим помощником.
- Реклама
- из 11
Тесто раскатать тонким пластом.
- из 11
Выложить на тесто мелко нарезанное мясо или фарш. Равномерно распределить по всей поверхности теста.
- из 11
Затем выложить слой лука и картофель, не забудьте посолить ингредиенты.
- из 11
Свернуть тесто в рулет, края защипать, чтобы начинка и сок не вытекали. Готовить рулет нужно на пару, используя пароварку или мультиварку с функцией приготовления на пару. Выложить в чашу для приготовления.
- Реклама
- из 11
Готовить узбекский ханум на пару 50-60 минут.
- из 11
Готовый ханум подавать с зеленью, овощами или соусом.
- из 11
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Пельмени →
Ленивые пельмени на сковороде
Быстрый рецепт ленивых пельменей на скорую руку, тушеных на сковороде.
Бурятские позы
Позы по-бурятски — еще один прекрасный национальный рецепт мантов, взятый из монгольской кухни. Подайте позы с соусами по вкусу. Нет ни одной национальной кухни, которая не имела бы в своей кулинарной копилке блюд, подобных пельменям или мантам. Сегодня мы приготовим бурятские позы (буузы) – паровые изделия из теста с рубленым мясом. По форме и принципу приготовления позы схожи с китайскими баоцзами и напоминают крупные по размеру чашечки с отверстием внутри. Начинка для бурятских поз готовится из отборного мяса с большим количеством лука. Иногда в фарш для мягкости добавляется сало, для большей ароматности – чеснок, а для сочности – бульон или кипяченая вода.
Гёдза
Гёдза по-японски – наивкуснейшие жареные пельмешки из пресного крахмального теста с начинкой из мяса и овощей. Секрет приготовления японских пельменей уходит корнями в Китай. Именно там изначально зародилось это шикарное сытное блюдо.
Хинкал дагестанский
Готовим правильное кавказское блюдо – хинкал. Разновидностей хинкала много, но наш рецепт дагестанского происхождения. Основой дагестанского хинкала является кефирное тесто и насыщенный бульон с мясом. Причем эти главные ингредиенты чаще всего присутствуют и в других вариациях традиционного кавказского блюда. Путать дагестанский хинкал с грузинскими хинкали не стоит, хотя состав продуктов очень схож, но способ приготовления и подача к столу имеют существенные отличия.