Пицца «Чизбургер»
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Пиццу готовлю очень часто, мои мальчики ее просто обожают, а еще они весьма неравнодушны и к бургерам, поэтому сегодня совместим приятное с приятным 😂 и испечем пиццу со вкусом чизбургера!»
Приготовление
- из 17
Соберите ингредиенты для приготовления пиццы «Чизбургер». Начнём с теста.
- из 17
Также соберите все ингредиенты для начинки пиццы "Чизбургер". У меня смешанный фарш - свинина с говядиной, можно говяжий взять.
- из 17
Приготовим тесто. В миску всыпьте муку, сперва не всю, граммов 300-350, соль, сахар, дрожжи, влейте масло и воду. Перемешайте все ложкой.
- из 17
Затем, подсыпая по необходимости оставшуюся муку, замесите руками мягкое, эластичное тесто, немного липнущее к рукам. Накройте пленкой, уберите в теплое место, пусть отдыхает.
- Реклама
- из 17
Для начинки натрите моцареллу (или другой легко плавящийся сыр) на крупной терке, огурцы, лук, помидор нарежьте колечками.
- из 17
В сковороде разогрейте пару ложек оливкового (или подсолнечного) масла, обжарьте фарш, сильно зажаривать не нужно, достаточно обжарить до изменения цвета и легкой румяности, он еще в духовку поедет). Добавьте специи, соль по вкусу, горчицу. Можно для баланса добавить еще щепотку сахара. Готово, переложите фарш в отдельную тарелку, пусть остывает.
- из 17
Отдохнувшее тесто разделите на две примерно равные части, подкатайте их в колобки, присыпьте сверху немного мукой, накройте пленкой, полотенцем и снова дайте расстояться минут 20.
- из 17
После растяните тесто в круг, тесто очень податливое, сделать это несложно. От центра постепенно выдавливайте воздух к краям, бортик при этом получается сам собой. Если так для вас непривычно, можно раскатать скалкой.
- Реклама
- из 17
Далее каждую основу смазываем 1-2 ст. л. оливкового/растительного масла, бортики после выпечки получатся хрустящими снаружи и мягкими внутри, соус будет легче наноситься и распределяться по поверхности, к тому же масло не позволит тесту размокнуть от томатного соуса, да и вообще, так просто будет вкуснее).
- из 17
Сначала распределите по основе томатный соус (или кетчуп), у меня это томаты резаные в собственном соку.
- из 17
Для большей сочности и "сырности" нарвите пластинки сыра, распределите по тесту. У меня сыр с ветчиной - в общем-то, тоже неплохо)).
- из 17
На каждую пиццу выложите фарш, распределите равномерно по всей поверхности.
- Реклама
- из 17
На мясо, как в чизбургере, уложите колечки лука.
- из 17
Посыпьте все это моцареллой, сверху раскидайте огурчики...
- из 17
И в завершение несколько ломтиков томатов. Таким образом, мы сформовали две пиццы.
Запекаем пиццу в разогретой до максимальной температуры духовке. У меня максимум - 250, пицца запекается примерно 8-9 минут. Если у вас максимум - 280, например, вам потребуется чуть меньше времени, и наоборот, если максимальная мощность - 230, к примеру, печь нужно будет немного дольше. В целом, ориентируйтесь на особенности своей духовки, далеко не уходите, приглядывайте 😉).
- из 17
Пицца "Чизбургер" готова! Подавайте с пылу с жару! По желанию после выпекания ее можно сбрызнуть оливковым маслом, присыпать сухим орегано, добавить свежего базилика).
- Реклама
- из 17
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Пицца →
Спайси пицца
С недавних пор полюбился нам со старшим сыном соус "Спайси", иногда покупаем готовый, иногда дома сами делаем, подходит он практически ко всему - от бутербродов до пельменей)), сегодня предлагаю испечь пиццу с таким острым соусом. Если вы тоже любите погорячее, присоединяйтесь 😉.
Пицца с шашлыком
Приготовленный накануне шашлык можно съесть и на следующий день, но уже без особого удовольствия. Разогретое в микроволновке мясо с ароматом дымка уже получается не таким нежным и сочным, как только что снятое с мангала. Но можно подарить вчерашнему шашлыку вторую вкусную жизнь – испечь с ним пиццу. В начинку пойдет все, что осталось после пикника или что нашлось в холодильнике – вариантов море. У меня была пицца с шашлыком, беконом, маринованными огурцами, шампиньонами, помидорами и перцем. Взяла всего понемногу, получилось сочно, пестро и ароматно.
Пицца на мангале
Всегда была мечта испечь пиццу по-настоящему, в открытой печи, но пока эта мечта недосягаема, решила попробовать на мангале. Результам превзошёл все ожидания, пицца там отлично пропеклась, получилась пышной, с хрустящим низом, аромат потрясающий. Такая пицца с легкостью посоревнуемся с выпечкой из популярной пиццерии.
Пицца с креветками и соусом песто
Для быстрого перекуса или к чаю можно приготовить пиццу с креветками на бездрожжевом тесте. Тесто готовится в считанные минуты. В роли начинки лучше использовать очищенные креветки и готовый соус песто, который можно купить в любом гипермаркете. Пиццу формируем на противне и выпекаем в духовке. Пицца получается очень вкусной и сытной, соус песто прекрасно дополняет тесто и начинку. Всем советую простой рецептик приготовления вкусной пиццы.
Пицца с соусом песто и курицей
Очень сочная, вкусная и ароматная пицца получается. Рекомендую попробовать!
Жареная пицца
Хочу показать любителям пиццы очередной изврат на тему этого бесконечно вариативного блюда. Есть ли у него преимущества в сравнении с традиционной пиццей в духовке? Да, однозначно есть: не нужно греть духовку. Соответственно, рецепт, во-первых, для жарких дней, когда в квартире и так адище, а пиццы хочется. А во-вторых, в отличие от пиццы нормальной, жаренные таким образом мини-пиццы превращаются в отличную закуску (или снеки для детского праздника), которые можно есть холодными. В общем, то, что получится, лично у меня по органолептическим свойствам больше ассоциируется с чипсами, чем с пиццей. Хотя все ингредиенты, которые использованы - это просто остатки продуктов от приготовления нормальных пицц.