Пицца с баклажанами
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Пицца - один из самых любимых фастфудов в мире. Моя семья - не исключение. Долгое время у нас была традиция - пицца по пятницам. С чем я только ее не готовила. Начинка была каждый раз разной. С баклажанами - просто отличный вариант приготовления пиццы, особенно, если вы, как и я, большой любитель баклажанов.»
Приготовление
- из 13
Сначала приготовим тесто для пиццы с баклажанами, оно должно некоторое время постоять и подойти. Возьмите необходимые ингредиенты для теста.
- из 13
Просейте муку, добавьте дрожжи, сахар, соль. Перемешайте сухие ингредиенты.
- из 13
Влейте масло и постепенно добавляйте воду. Замесите мягкое и эластичное тесто. В зависимости от качества муки, воды может уйти чуть больше или меньше. У меня в этот раз ушло меньше стакана.
- из 13
Накройте тесто пищевой пленкой и поставьте в теплое место. Через 40-50 минут тесто хорошо подойдет.
- Реклама
- из 13
Еще раз вымесите тесто.
- из 13
Теперь возьмите продукты для начинки, начинка у пиццы может быть любая - ваша любимая.
- из 13
Баклажан нарежьте кружочками, обжарьте в малом количестве растительного масла. Тепличные баклажаны - без горечи, предварительно солить их не нужно.
- из 13
Форму присыпьте мукой. Разделите тесто на три части. Раскатайте тесто очень тонко. Из этого количества теста получится три пиццы на тонком корже диаметром 24 см. Смажьте тесто своим любимым кетчупом, присыпьте натертым сыром, добавьте нарезанный белый лук. Белый лук - сладкий по вкусу, я люблю, чтобы его было много.
- Реклама
- из 13
Дальше выкладываем ветчину, грибы и баклажаны.
- из 13
Следом идут помидоры, чоризо (или любая салями) и нарезанные плоды каперсов.
- из 13
Присыпать начинку небольшим количеством тертого сыра. Разогреть духовку до 220 градусов. Выпекать пиццу с баклажанами в режиме верхнего и нижнего нагрева внизу духовки 10-15 минут.
- из 13
Готовую пиццу выложить на деревянную доску, нарезать и подавать.
- Реклама
- из 13
Пицца с баклажанами готова. Приятного!
Похожие рецепты
Все рецепты: Пицца →
Пицца «Минутка» на сковороде
Приготовленная на сковороде пицца «Минутка» – простое и незатейливое в приготовлении блюдо, которое выручит вас, когда нет времени или желания стоять у плиты. Этот рецепт будоражит уже одним своим заманчивым названием. Ну кто откажется от пиццы, еще и приготовленной за «минутку», когда обычно одно только замешивание и настаивание теста занимают как минимум час ?! А потом еще само приготовление и выпечка – в целом 2 часа минимум. Конечно, если отнестись к этому блюду критически, то пицца «минутка» - не совсем «пицца» в классическом понимании, и готовится она не за «минутку», а добрых полчаса. В одном, правда, название блюда справедливо – с тарелки пицца «минутка» и правда исчезает за минуту. Да и в сравнении с классическим рецептом, этот вариант домашней пиццы - просто мечта! Тесто готово за несколько минут, и ни настаивать, ни выпекать его не нужно. Уложил в сковородку все компоненты и свободен. Готовки - минимум, а получается очень вкусно! Попробуйте!
Пицца с солеными огурцами
Самый простой и востребованный вариант студенческой пиццы - с солеными огурцами и колбасой.
Пицца с беконом
Пицца — замечательное блюдо, ее можно приготовить с самыми различными ингредиентами, и каждый найдет рецепт, который будет ему по нраву.
Пицца с ветчиной и грибами
Пицца с ветчиной и грибами - это чистой воды фаст-фуд, который однозначно вредит здоровью, но иногда...
Пицца с ветчиной
Предлагаю приготовить пиццу с ветчиной на кефире в духовке. Стандартная пицца на двоих.
Пицца с грибами и сыром
Пицца с грибами и сыром готовится из универсального дрожжевого теста, которое очень легко формуется. Грибы и сыр - на ваш вкус.