Пицца с ветчиной
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Предлагаю приготовить пиццу с ветчиной на кефире в духовке. Стандартная пицца на двоих.»
Приготовление
- из 9
Универсальное дрожжевое тесто, замешенное на кефире или простокваше, подходит для пирогов, пирожков, рогаликов с начинкой, открытых кишей и пиццы с любым наполнением.
Сегодня на повестке — домашняя пицца с ветчиной, пара ломтей которой способны накормить досыта и вприкуску с каким-нибудь напитком заменить полноценный обед.
Для теста возьмем муку, сухие дрожжи, соль, кефир и растительное масло, для начинки — ветчину, сыр, томаты черри, томатный соус.
- из 9
Просеянную муку (первые 300 г) смешиваем с большой щепоткой соли и порцией сухих дрожжей. В другой емкости слегка взбиваем прогретый и свернувшийся кефир с растительным (лучше — оливковым) маслом.
- из 9
Пересыпаем мучную смесь к теплой жидкости, приступаем к замесу. Небольшими частями прибавляем муку.
- из 9
Замешиваем мягкое, податливое тесто для пиццы, скатав шар, накрываем пищевым пакетом/пленкой и на полчаса оставляем вблизи источника тепла.
- Реклама
- из 9
"Отдохнувшее" дрожжевое тесто для пиццы перекладываем на столешницу и немного разминаем.
- из 9
Вытягиваем круглую лепешку диаметром 45 см (или две-три меньшего размера). Тесто легко следует за пальцами, не липнет и не рвется, нет особой надобности в скалке. Укладываем заготовку в форму или на противень, по окружности приподнимаем невысокий борт. Смазываем томатным соусом, по желанию присыпаем сушеным базиликом или другой ароматной травой.
- из 9
Загружаем начинку из почти прозрачных пластин сыра, ветчины и томатов — равномерно распределяем по всей площади. На 25-30 минут отправляем в раскаленную духовку, выпекаем пиццу с ветчиной до расплавленной корочки при температуре 190 градусов.
- из 9
Разбрасываем несколько листов какой-нибудь зелени.
- Реклама
- из 9
Подаем домашнюю пиццу с ветчиной немедленно, делим большими порциями — приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Пицца →
Пицца с ветчиной и грибами
Пицца с ветчиной и грибами - это чистой воды фаст-фуд, который однозначно вредит здоровью, но иногда...
Пицца с беконом
Пицца — замечательное блюдо, ее можно приготовить с самыми различными ингредиентами, и каждый найдет рецепт, который будет ему по нраву.
Пицца с солеными огурцами
Самый простой и востребованный вариант студенческой пиццы - с солеными огурцами и колбасой.
Пицца Цезарь с копченой курицей
Пицца Цезарь - оригинальный кулинарный нонсенс.
Пицца с баклажанами
Пицца - один из самых любимых фастфудов в мире. Моя семья - не исключение. Долгое время у нас была традиция - пицца по пятницам. С чем я только ее не готовила. Начинка была каждый раз разной. С баклажанами - просто отличный вариант приготовления пиццы, особенно, если вы, как и я, большой любитель баклажанов.
Пицца «Минутка» на сковороде
Приготовленная на сковороде пицца «Минутка» – простое и незатейливое в приготовлении блюдо, которое выручит вас, когда нет времени или желания стоять у плиты. Этот рецепт будоражит уже одним своим заманчивым названием. Ну кто откажется от пиццы, еще и приготовленной за «минутку», когда обычно одно только замешивание и настаивание теста занимают как минимум час ?! А потом еще само приготовление и выпечка – в целом 2 часа минимум. Конечно, если отнестись к этому блюду критически, то пицца «минутка» - не совсем «пицца» в классическом понимании, и готовится она не за «минутку», а добрых полчаса. В одном, правда, название блюда справедливо – с тарелки пицца «минутка» и правда исчезает за минуту. Да и в сравнении с классическим рецептом, этот вариант домашней пиццы - просто мечта! Тесто готово за несколько минут, и ни настаивать, ни выпекать его не нужно. Уложил в сковородку все компоненты и свободен. Готовки - минимум, а получается очень вкусно! Попробуйте!