Тонкое дрожжевое тесто для пиццы
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Предлагаю сделать тонкое тесто для пиццы на дрожжах. При выпечке тесто получается пористым, пышным и при этом хрустящим!»
Приготовление
- из 8
Тонкое дрожжевое тесто для пиццы после выпекания должно быть приятно хрустящим и пышным, т.е. пористым. Для этого тесту нужно подняться два-три раза, а выпекаться на противне, хорошо смазанном растительным маслом.
Подготовьте ингредиенты согласно списку и замесите тесто вручную или при помощи бытовой техники:
- из 8
Перемешайте воду, молоко или смесь воды и молока с оливковым маслом, добавьте соль.
- из 8
Муку просейте, сверху уложите дрожжи, сахар и перемешайте. По желанию добавьте в тесто сухие ароматные травы.
- из 8
Я поручила замес и подьем хлебопечке, но такое тесто несложно приготовить и вручную, а быстровосходящие дрожжи гарантируют подъем теста даже в холодильнике.
- Реклама
- из 8
- из 8
На 2-3 подъема теста с обминанием между ними понадобится около часа.
- из 8
Готовое тонкое дрожжевое тесто для пиццы нужно укрыть от высыхания.
- из 8
Готовьте пиццу с любыми начинками по вкусу.
Похожие рецепты
Все рецепты: Пицца →
Тесто для пиццы на молоке
Вариантов приготовления теста для пиццы миллион. Я вам покажу рецепт, которым пользуюсь очень давно - тесто получается таким, как надо, и пицца с ним самая лучшая. Если у вас под рукой не оказалось молока - смело заменяйте его на воду, я такое практиковала не раз и тесто всегда выходило удачным! Но на молоке лучше ;) Чтобы приготовить тесто для пиццы на молоке, возьмите пшеничную муку, подогретое молоко, сухие дрожжи, сахар и соль, а также хорошее оливковое масло.
Классическое дрожжевое тесто для пиццы
Сырное блюдо Пицца, покорило сердца миллионов людей по всему миру. Так уж повелось, что её принято заказывать в пиццериях, однако в домашних условиях она получается не хуже, если к процессу подойти правильно. Основа любой пиццы - это тесто, в котором заключается 90% успеха блюда. Сегодня я делюсь с вами рецептом классического дрожжевого теста для пиццы. Желающие могут его замешивать на молоке и вместо, оливкового, добавлять сливочное масло. Но, по мне, так этот рецепт идеальный и никаких изменений не требует. Только обязательно нужно дать тесту немного подойти, что обычно для пиццы не требуется.
