Апельсиновый пирог с изюмом
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
Приготовление
- из 11
Однажды в интернете увидела нереально красивый пирог и сразу решила его приготовить. Пирог на основе дрожжевого теста с ароматом апельсина и большим количеством изюма.
Он получился не только красивым, но и очень вкусным. Когда я выпекала этот пирог, наш дом наполнился апельсиновым ароматом сладкой выпечки. Попробуйте приготовить этот апельсиновый пирог с изюмом, и я уверена, он не оставит вас равнодушными!
В большую глубокую миску просеять муку. В муку добавить соль, сахар и ванильный сахар, всё слегка перемешать. По рецепту дрожжи нужно всыпать в муку, но я для лучшего результата развела их в 50 мл тёплой воды и оставила их на 10 минут. Как только дрожжи начали пузыриться я их ввела в тесто.
В мучную смесь вылить дрожжи и добавить яйцо.
- из 11
Всё перемешать. Сливочное масло растопить. Соединить молоко и масло. Влить получившуюся смесь в тесто.
- из 11
Замесить мягкое, нежное тесто. Тесто хорошо вымесить, чтобы оно было однородным и гладким. Затем оставить тесто в миске, накрыв его пищевой плёнкой. Поставить тесто подходить в тёплом месте на 1 час.
- из 11
Пока наше тесто отдыхает, нужно приготовить начинку. Изюм обдать кипятком, откинуть на дуршлаг и дать стечь лишней воде. Апельсины хорошо намыть, обдать кипятком. Затем снять с апельсинов цедру. Переложить изюм и цедру в тарелку, всё хорошо перемешать.
- Реклама
- из 11
Наше тесто должно увеличится в объёме в два раза. Готовое тесто хорошо обмять, затем раскатать скалкой в прямоугольный пласт. Размер пласта примерно 40Х40 см. Сливочное масло заранее выложить из холодильника, чтобы оно стало мягким. Смазать пласт теста сливочным маслом.
- из 11
Посыпать пласт теста сахаром. Затем выложить начинку из изюма и апельсиновой цедры. Аккуратно разровнять начинку по всей поверхности теста. Далее разрезать тесто на 10 прямоугольников.
- из 11
Каждый прямоугольник сложить пополам начинкой внутрь.
- из 11
Форму для выпекания смазать растительным маслом. Я использовала металлическую форму для кекса размером 26Х11 см. Можно использовать квадратную форму. Выложить тесто с начинкой в форму. Выкладывать нужно свободно, так как тесто увеличится в объёме и заполнит всю форму.
- Реклама
- из 11
Накрыть форму с тестом полотенцем и оставить в тепле на 30 минут.
- из 11
Слегка взбить яичный желток и смазать с помощью силиконовой кисточки верх пирога. Поставить пирог в разогретую духовку. Выпекать апельсиновый пирог при 180-200 градусах примерно 25-35 минут до золотистого цвета. Готовый пирог достать из духовки и остудить в форме.
Вот такой аппетитный апельсиновый пирог с изюмом получился у меня.
- из 11
Пирог можно разрезать, а можно просто отломить дольку.
Похожие рецепты
Все рецепты: Пироги →
Пирог с яблоками на сметане
Простой домашний пирог с яблоками на сметане. Ароматный, нежный, пушистый и вкусный. Справится любой кулинар, попробуйте и не пожалеете.
Баница по-болгарски с брынзой
Достаточно простой рецепт баницы по-болгарски из теста на кефире с начинкой из брынзы, яйца и сметаны.
Штрудель с капустой и свиным фаршем
При приготовлении штруделя по этому рецепту сначала сделайте начинку, а затем тесто. Тесто для штруделя тонкое, и с горячей начинкой его трудно будет завернуть. В капустную начинку я добавила фарш, но также можно готовить постный вариант с грибами.