Диетический чизкейк (ПП)
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Предлагаю испечь нежный, низкокалорийный чизкейк из творога с основой из овсяных хлопьев и кокосового масла. В начинку добавила яблочное пюре - оно придало вкус, а также в яблоках большое содержание пектина и при полном остывании начинка немного схожа с зефирной массой.»
Приготовление
- из 9
Подготовьте все необходимые ингредиенты для диетического чизкейка (ПП).
Яблоки добавлять не обязательно! Творог выберите с небольшим процентом жирности - так чизкейк получится менее калорийным. Для основы я использовала овсяную муку, которую можно заменить на овсяные хлопья, предварительно перемолов их в измельчителе или кофемолке.
- из 9
Первым делом 2 небольших яблока очистите от кожуры и семян. Нарежьте небольшими кусочками и приготовьте в микроволновке 5 минут, до мягкости яблок. Достаньте яблоки и остудите. Можно использовать готовое яблочное пюре - 150 граммов.
- из 9
Для теста в подходящей посуде смешайте овсяную муку, растопленное кокосовое масло и псиллиум. Оставьте массу до набухания псиллиума, около 5-7 минут.
- из 9
Для творожной начинки в чашу блендера выложите творог, вбейте яйца, добавьте кукурузный крахмал, сахарозаменитель, ванилин или ванильный сахар и испеченные яблоки. Пробейте массу до однородности. Если масса получается густой, то влейте 100-120 мл молока.
- Реклама
- из 9
Вот такая однородная, гладкая масса получается.
- из 9
Форму для выпечки смажьте растительным маслом. На дно выложите тесто, разровняйте.
- из 9
Поверх выложите творожную массу. Поставьте выпекаться в заранее разогретую до 170 градусов духовку на 1 час. Если в процессе выпекания верх чизкейка будет пригорать, то прикройте фольгой.
- из 9
Готовый диетический чизкейк ПП полностью остудите. Желательно его убрать на ночь в холодильник. Затем при желании присыпьте измельченным сахарозаменителем или украсьте по своему желанию.
- Реклама
- из 9
Приятного аппетита!!!
Похожие рецепты
Все рецепты: Пироги →
Ржаные галеты (из ржаной муки)
Ржаная выпечка - на любителя. Если лично мне придется выбирать между сдобой и постной ржаной выпечкой, то я выберу ржаную, потому что она полезная, вкусная, ароматная. Предлагаю испечь галету из ржаной муки. Делается галета быстро и просто, продукты нужны самые доступные. Начинка для галеты может быть самая разная: от сладкой до соленой.
Галета с картофелем
Готовим постную пшенично-ржаную галету с картошкой и обжаренным луком. Получится очень вкусно, ароматно и сытно.
Заливной пирог с капустой на кислом молоке
Предлагаю очень удачный рецепт несладкого заливного пирога с капустной начинкой, который идеально подойдет для сытного перекуса. Тесто готовим на кислом молоке, которое при желании можно заменить в таком же количестве на кефир. Само тесто получается по консистенции достаточно жидким, поэтому в готовом виде мякиш очень нежный и заметно пористый. Для овощной начинки я взяла молодую капусту, поэтому время тушения не указывала, так как этот процесс у меня занял очень мало времени. Если же у вас капуста уже перезимовала, то времени на тушение потребуется значительно больше.
Мраморный бисквит
Мраморный бисквит - отличная домашняя выпечка. Пышный, воздушный, нежный бисквит можно подать к чаю, кофе, компоту. А можно нарезать на коржи и смазать их кремом. Будет замечательный торт. Готовится бисквит очень просто и быстро, не считая времени пребывания в духовке. Выпекать его можно и в мультиварке, что я и сделала. И в том, и в другом случаях получится замечательная, красивая и вкусная выпечка.
Дрожжевой пирог с картошкой и рисом
Пирог из дрожжевого теста с рисом и картошкой можно отнести к простой, сытной, бюджетной выпечке. Продукты для пирога нужны самые доступные, которые найдутся на кухне у каждой хозяйки. Замесить тесто для пирога можно как вручную, так и в планетарном миксере или, как в рецепте, в хлебопечке.
Бисквит на желтках
Ароматный бисквит можно создать даже на желтках! Он получится не очень пышным и высоким, но тут допустимо применить небольшую кулинарную хитрость - использовать узкую высокую форму. Например, форму для кулича диаметром 18 см. И тогда бисквит получится примерно 9-10 см в высоту и 18 см в ширину. Вы должны помнить, что белков в тесте нет, поэтому такая выпечка не слишком поднимается при выпекании. Но зато ей можно придать ванильный вкус и аромат, или цитрусовый - добавьте ароматизаторы. И еще один важный нюанс - не передержите бисквит в духовке, так как он выпекается примерно 20 минут.