Киш с фаршем и грибами
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Киш с мясным фаршем и грибами - это очень вкусная и аппетитная выпечка. Подать можно как на простой семейный обед или ужин, так и на праздничный стол для званых гостей. Советую готовить двойную порцию, этот вкуснейший открытый пирог пользуется большим спросом, улетает со стола мгновенно. А ведь важно, чтобы для гостей была добавка...»
Приготовление
- из 13
Итак, подготовьте все необходимые продукты для приготовления киша с фаршем и грибами.
- из 13
Всыпьте муку и соль в чашу блендера. Вбейте яйцо, добавьте холодное сливочное масло.
- из 13
Измельчите прерывистыми движениями в крошку.
Либо порубите на разделочной доске ножом.
- из 13
Соберите тесто в комок, затяните пищевой пленкой и уберите в холодильник минут на 30, но не меньше. Если тесто получилось рассыпчатым, влейте пару столовых ложек ледяной воды.
ВАЖНО! Не замешивайте долго тесто, оно не должно нагреться.
- Реклама
- из 13
Обжарьте на сковороде с растительным маслом нарезанный лук до мягкости.
- из 13
Добавьте мясной фарш и грибы. Обжарьте, помешивая, до готовности, потребуется приблизительно минут 20. Посолите, поперчите и остудите.
- из 13
Раскатайте тесто в тонкий пласт, диаметр должен быть больше диаметра формы. Переложите тесто в форму, лишнее тесто срежьте.
СОВЕТ! Если не хочется раскатывать тесто и хотите ускорить процесс приготовления, просто растяните тесто по форме рукой.
- из 13
Сделайте в тесте несколько проколов вилкой. Поставьте в разогретый до 190 градусов духовой шкаф минут на 15-20.
- Реклама
- из 13
Выложите начинку.
- из 13
Приготовьте заливку из сметаны и яйца, залейте пирог.
- из 13
Посыпьте тертым сыром, поставьте в разогретую до 190 градусов духовку минут на 40.
СОВЕТ! Смотрите, чтобы сыр не подгорел, возможно, нужно будет сократить время запекания.
- из 13
Вкусный, ароматный киш с фаршем и грибами готов.
- Реклама
- из 13
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Пироги →
Шарлотка ПП без муки и сахара
Интересный вариант шарлотки, соответствующей всем канонам ПП (правильного питания). Вместо муки за основу здесь берутся овсяные хлопья долгой варки, коровье молоко заменено растительным, а спелое яблоко подарит пирогу натуральную, едва уловимую сладость (без добавления сахарного песка). В итоге пирог получается сочным (за счёт большого количества яблок), с ярким вкусом овсяных хлопьев и лёгкой коричной ноткой. Кстати, в процессе дегустации готовой шарлотки мне в голову пришла идея, что вместо хлопьев можно было взять около 200-250 граммов уже готовой овсяной каши, если вдруг она осталась с завтрака. Думаю, что результат будет так же хорош, как и при строгом следовании описанному рецепту.
Киш с фаршем и картошкой
Киш с фаршем и картошкой - это очень вкусный, сытный и аппетитный открытый пирог. Я его часто готовлю, причем с разными начинками, очень вкусно подать вместо второго блюда или на завтрак со сладким чаем. Тесто универсальное, можно готовить с разными начинками, даже со сладкими, будет очень вкусно.
Пирог из лаваша с капустой и фаршем
Вы удивитесь, насколько пирог-улитка из лаваша получается вкусным! Много-много сочной начинки и нежное тесто - это восхитительно! Такой пирог украсит праздничный стол. Его легко сможет приготовить даже начинающий кулинар. А ещё такая выпечка менее калорийна, нежели обычные пироги, а потому кусочек лакомства может позволить себе каждый.
Морковный пирог на молоке
Морковный пирог на молоке всем хорош: готовится очень просто и все продукты в его составе бюджетные. Основное время уходит на подготовку и взвешивание продуктов, а также на выпечку. По вкусу пирог получается умеренно сладким и очень рассыпчатым, пропитанным, похожим на десерт. Сладкоежки могут увеличить количество сахара. Будет проще, если у вас имеется мощный блендер-измельчитель. Если же нет, то используйте те гаджеты, которые под рукой. Мой блендер-измельчитель от меня сейчас далековато, поэтому я натирала морковь на терке и пользовалась обычным погружным блендером. Если нет ни того, ни другого, то трите морковь на самой мелкой терке, а затем смешивайте тесто ручным венчиком.
Киш из слоеного теста с курицей
Не помню, готовила я ранее киш или нет, но этот пирог у меня вышел на славу. Готовое слоеное тесто, конечно, упрощает жизнь, да и остальные манипуляции осилит даже неопытная хозяйка. Можно сделать киш и без лука, но мне кажется, с ним пирог получается сочнее и ароматнее. Я делала небольшую порцию с минимальным количеством теста, хотелось больше начинки. Но если у вас большая семья, смело увеличивайте порцию вдвое и берите форму большего размера. Киш из слоеного теста с курицей вкусен и остывшим.
ПП шарлотка с яблоками из рисовой муки
Рецепт вы можете интерпретировать под свои вкусовые привычки - сахар можно заменить стевией или любым другим сахарозаменителем. Сливочного масла нам нужно немного, буквально 30 граммов, вы можете также взять кокосовое масло или Гхи. Рецепт очень вкусный, рисовая мука ведет себя в выпечке просто идеально! Такую шарлотку я готовлю очень часто, она очень вкусная как теплая, так и холодная. Пирог можно подавать к столу с любыми напитками.