Шарлотка ПП без муки и сахара
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Интересный вариант шарлотки, соответствующей всем канонам ПП (правильного питания). Вместо муки за основу здесь берутся овсяные хлопья долгой варки, коровье молоко заменено растительным, а спелое яблоко подарит пирогу натуральную, едва уловимую сладость (без добавления сахарного песка). В итоге пирог получается сочным (за счёт большого количества яблок), с ярким вкусом овсяных хлопьев и лёгкой коричной ноткой. Кстати, в процессе дегустации готовой шарлотки мне в голову пришла идея, что вместо хлопьев можно было взять около 200-250 граммов уже готовой овсяной каши, если вдруг она осталась с завтрака. Думаю, что результат будет так же хорош, как и при строгом следовании описанному рецепту.»
Приготовление
- из 10
Для приготовления шарлотки ПП без муки и сахара подготовьте все необходимые ингредиенты. Яйца промойте под проточной водой. Подсолнечное масло берите рафинированное, без запаха. Сахар здесь не используется, но можно добавить 0.5-1 ч.л. заменителя сахара, если вы хотите получить более сладкую шарлотку.
- из 10
Первым делом необходимо измельчить овсяные хлопья в блендере до состояния мелкой крошки. Более мощный блендер поможет добиться состояния, близкого к муке. Полученную «муку» залейте кокосовым молоком и оставьте на 15 минут для того, чтобы овсянка набухла.
- из 10
Яйца взбейте миксером вместе с солью в течение 2-3 минут, до состояния пены.
- из 10
Добавьте к яйцам кокосово-овсяную смесь и перемешайте венчиком до однородности.
- Реклама
- из 10
Добавьте разрыхлитель для теста. Он призван обеспечить рыхлость и воздушность готовому пирогу.
- из 10
Яблоко вымойте и очистите от кожуры. Нарежьте его как можно более тонкими пластинками. Первую половину яблочных пластинок распределите на дне формы для выпечки, смазанной каплей подсолнечного масла. Присыпьте яблоки молотой корицей. Регулируйте ее количество по своему усмотрению.
- из 10
Сверху вылейте половину овсяного теста.
- из 10
Выложите оставшиеся яблоки и снова слегка присыпьте их корицей.
- Реклама
- из 10
Вылейте в форму остатки теста и выпекайте шарлотку в заранее разогретой до 180°С духовке до готовности.
- из 10
Готовую ПП шарлотку без муки и сахара подавайте, перевернув ее вверх дном. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Пироги →
Киш с фаршем и грибами
Киш с мясным фаршем и грибами - это очень вкусная и аппетитная выпечка. Подать можно как на простой семейный обед или ужин, так и на праздничный стол для званых гостей. Советую готовить двойную порцию, этот вкуснейший открытый пирог пользуется большим спросом, улетает со стола мгновенно. А ведь важно, чтобы для гостей была добавка...
Киш с фаршем и картошкой
Киш с фаршем и картошкой - это очень вкусный, сытный и аппетитный открытый пирог. Я его часто готовлю, причем с разными начинками, очень вкусно подать вместо второго блюда или на завтрак со сладким чаем. Тесто универсальное, можно готовить с разными начинками, даже со сладкими, будет очень вкусно.
Пирог из лаваша с капустой и фаршем
Вы удивитесь, насколько пирог-улитка из лаваша получается вкусным! Много-много сочной начинки и нежное тесто - это восхитительно! Такой пирог украсит праздничный стол. Его легко сможет приготовить даже начинающий кулинар. А ещё такая выпечка менее калорийна, нежели обычные пироги, а потому кусочек лакомства может позволить себе каждый.
Морковный пирог на молоке
Морковный пирог на молоке всем хорош: готовится очень просто и все продукты в его составе бюджетные. Основное время уходит на подготовку и взвешивание продуктов, а также на выпечку. По вкусу пирог получается умеренно сладким и очень рассыпчатым, пропитанным, похожим на десерт. Сладкоежки могут увеличить количество сахара. Будет проще, если у вас имеется мощный блендер-измельчитель. Если же нет, то используйте те гаджеты, которые под рукой. Мой блендер-измельчитель от меня сейчас далековато, поэтому я натирала морковь на терке и пользовалась обычным погружным блендером. Если нет ни того, ни другого, то трите морковь на самой мелкой терке, а затем смешивайте тесто ручным венчиком.
Киш из слоеного теста с курицей
Не помню, готовила я ранее киш или нет, но этот пирог у меня вышел на славу. Готовое слоеное тесто, конечно, упрощает жизнь, да и остальные манипуляции осилит даже неопытная хозяйка. Можно сделать киш и без лука, но мне кажется, с ним пирог получается сочнее и ароматнее. Я делала небольшую порцию с минимальным количеством теста, хотелось больше начинки. Но если у вас большая семья, смело увеличивайте порцию вдвое и берите форму большего размера. Киш из слоеного теста с курицей вкусен и остывшим.
ПП шарлотка с яблоками из рисовой муки
Рецепт вы можете интерпретировать под свои вкусовые привычки - сахар можно заменить стевией или любым другим сахарозаменителем. Сливочного масла нам нужно немного, буквально 30 граммов, вы можете также взять кокосовое масло или Гхи. Рецепт очень вкусный, рисовая мука ведет себя в выпечке просто идеально! Такую шарлотку я готовлю очень часто, она очень вкусная как теплая, так и холодная. Пирог можно подавать к столу с любыми напитками.