Киш с лососем и шпинатом
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«После киша с красной рыбой, замороженным шпинатом и сырно-сметанной заливкой хочу поделиться рецептом киша с лососёвой рыбой, свежим шпинатом и плавленым сыром!»
Приготовление
- из 12
Для киша с лососем и шпинатом подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Лосось подходит разный (горбуша, нерка, кижуч и т.д.) и он может быть сырой размороженным, слабосоленым, копченым или даже консервированным. Если хотите сэкономить и не станете есть весь киш в одного/одну, то вместо сливочного масла берите маргарин. Плавленый сыр подходит и плотный в виде брикета в фольге, и мягкий в пластиковой коробке.
- из 12
Для теста перетрите кусочки сливочного масла с желтком, солью, мукой и разрыхлителем.
- из 12
- из 12
Можно при помощи кухонной техники или просто вилкой.
- Реклама
- из 12
Соберите массу в комок, обомните.
- из 12
Затем этот комок раскатайте в круглую заготовку и перенесите её в форму. Укройте дно, сформируйте бортики и подровняйте их края.
- из 12
Отправьте форму с тестом в холодильник и займитесь начинкой.
Нарежьте филе кеты или другой лососёвой рыбы на кусочки. Если плавленый сыр твёрдый, то нарежьте его или натрите, а если мягкий или текучий, то удобнее будет черпать его ложкой.
В форму на тесто разложите листочки свежего шпината. Если они крупные, то нарежьте помельче. Уложите кусочки рыбы.
- из 12
Затем добавьте кукурузу и плавленый сыр.
- Реклама
- из 12
Сопроводите заливкой из молока и яйца с белком, раз уж он остался.
- из 12
Запекайте киш с лососем и шпинатом в духовке при 170-180 градусах около 40 минут.
- из 12
Время зависит от свойств духовки и размеров пирога! Чтобы верх не сгорал, предлагаю половину времени укрывать его фольгой или противнем. Если есть режим только нижнего огня для запекания, то используйте его.
- из 12
Киш с кетой, шпинатом, кукурузой и плавленым сыром – сытный, вкусный, а ещё радует яркими красками.
Похожие рецепты
Все рецепты: Пироги →
Тертый пирог с клюквой
Тёртые пироги давно известны и популярны. С какими начинками их только ни делают... Также выпекают их в форме пирога потолще или потоньше, как печенье. Пирог с клюквой яркий на вкус и выглядит очень симпатично из-за процесса приготовления. Кто-то делает из теста однородный слой снизу, а сверху укладывает "кудряшки", а можно натереть тесто снизу и сверху, как у меня. Пирог вышел мягким, с лёгкой хрустящей корочкой, кисло-сладкая ягода с горчинкой приятно растекается при укусе и оттеняет сладость пирога, делая его сочнее.
Морковный пирог на сковороде
Вкусный, в меру сладкий, простой в приготовлении морковный пирог. Вкус моркови не ощущается, зато она придает пирогу красивый цвет. В тесто, кроме кураги, можно добавить изюм, апельсиновую или лимонную цедру, мак, цукаты, дробленые орехи, семечки, шоколадные капли. Верх пирога можно присыпать сахарной пудрой, смазать густым вареньем или повидлом или украсить шоколадной глазурью.
Заливной пирог с курицей на сковороде
Очень мне понравилось печь пироги в сковороде. Получаются они пышными и румяными. Кефирное тесто прекрасно подходит для заливных пирогов. В начинке у меня отварное куриное филе, к нему можно поджарить лук или натереть сыр, я не стала усложнять, да и дети не любят.
Осетинский пирог с картошкой и сыром
Когда в Анапе живу, то блюда кавказской кухни на столе бывают чаще (и свои, и покупные). Мне очень нравятся осетинские и тому подобные пироги и лепешки с сыром и картофелем. Получаются вкусными и те, в которых больше сыра, чем картофеля, и те, в которых больше картофеля, чем сыра, а также и один к одному. Главное пожелание: чтобы начинки было не меньше, чем теста!
Заливной пирог с горбушей и рисом
Нежный, сочный, мягкий и вкусный пирог с горбушей и рисом станет прекрасным дополнением к первым блюдам или к чаю. Пирог относится к категории заливных, в которых начинка буквально заливается тестом. Готовится просто и относительно быстро, если заранее сделать начинку.
Пирог с тушенкой и картошкой
Пирог прекрасно подходит к супам, щам, борщам и бульонам вместо хлеба. Подать его можно и к чаю или в качестве закуски к столу в будни и праздники. Тесто может быть любым: дрожжевым, слоеным, песочным. У меня оно слоеное. Тушенка подойдет любая. Готовится пирог просто и быстро.