Клафути с бананами
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Банановый клафути – прекрасное блюдо для завтрака, десерта или перекуса в течение дня, которое придется по вкусу всей семье. Приготовленный на яично-молочной основе, с добавлением небольшого количества муки, десерт получается легким и нежным и обладает невероятно соблазнительным ароматом и вкусом бананов и карамели. Простой, быстрый в приготовлении и доступный по ингредиентам, клафути с бананами станет отличной альтернативой традиционной выпечке к кофе или чаю. Попробуйте! Клафути с бананами - легкий французский десерт, приготовленный на основе жидкого "блинного" теста, с добавлением бананов и карамели.»
Приготовление
- из 13
Подготовьте ингредиенты по списку.
- из 13
Смажьте размягченным сливочным маслом порционные формы для запекания.
- из 13
Нарежьте банан на кусочки толщиной примерно 0.5 сантиметра.
- из 13
На среднем огне растопите 2 ст.л. сливочного масла.
- Реклама
- из 13
Добавьте 3 ст.л. сахара. Перемешайте и прогрейте все вместе несколько минут, пока сахар не растает.
- из 13
Когда смесь закипит, продолжайте обжаривание массы на среднем огне, пока на поверхности пузырьков не появятся первые золотисто-оранжевые проблески.
Затем уменьшите огонь и готовьте смесь еще несколько минут, пока смесь не приобретет насыщенный карамельно-золотистый оттенок. Если на этом этапе масса слегка расслоится (отделится часть масла) – это не страшно.
- из 13
Погрузите ломтики бананов в карамель и обжарьте все еще 1 минуту.
- из 13
Распределите ломтики бананов и карамель по порционным формам для запекания.
- Реклама
- из 13
Подогрейте молоко, не доводя его до кипения.
- из 13
Взбейте яйца до получения пышной пены.
Добавьте ваниль, 3 ст.л. сахара и щепотку соли, и взбейте все несколько минут, до растворения сахара. Затем, добавьте просеянную пшеничную муку и взбейте все еще 1-2 минуты, до получения однородной массы.
- из 13
Помешивая смесь, небольшими порциями добавьте горячее молоко.
Важно, чтобы на начальном этапе порции молока были очень маленькими, так вы плавно увеличите температуру смеси. Добавив примерно половину горячего молока, оставшееся молоко можно влить тонкой струйкой.
- из 13
Распределите яично-молочную смесь по порционным формам для запекания.
Поместите десерт в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 30-35 минут, до золотистого цвета. Готовность десерта проверьте, проткнув клафути деревянной шпажкой. Если шпажка выходит сухой – десерт готов. Оставьте десерт в выключенной духовке на 5 минут, а затем подавайте к столу.
- Реклама
- из 13
Клафути с бананами готов.
Похожие рецепты
Все рецепты: Пироги →
Пирог с замороженной малиной
Нежный и ароматный пирог с малиной и безе порадует не только родных, но и вас. Ведь хлопот с его приготовлением практически никаких.
Пирог из слоеного теста с замороженной клубникой
Выпечка из слоеного теста всегда воздушная и рассыпчатая, а в сочетании с ягодами - превращается в роскошный десерт.
Пирог с рикоттой и абрикосами
Предлагаю испечь вкусный и яркий абрикосовый пирог с рикоттой. Для дополнительной ароматизации выпечки используем ванилин и цедру лимона.
Пирог с грушами в духовке
Нежный, ароматный грушевый пирог вполне можно подать в качестве десерта на праздничный стол.
Пирог с творогом и смородиной
Этот чудесный пирог с черной смородиной и творожной начинкой не оставит никого равнодушным.
Сладкий пирог из кабачков
Кабачки - превосходный компонент для приготовления пирогов и сладкой выпечки, ведь порой той мягкости и сочности, которую с непринужденной легкостью придают выпечке кабачки, удается достичь лишь после множества попыток и экспериментов. Ранее я уже рассказывала о вкуснейшем кабачковом хлебе, а сегодня хочу поделиться с вами еще одним вариантом простой, но не менее вкусной выпечки из кабачков - рецептом сладкого пирога из кабачков с лимонной глазурью. Идея приготовления сладкого пирога с кабачком в духовке, на первый взгляд может показаться необычной, но аппетитнейший результат такого кулинарного эксперимента заставит вас отбросить все сомненья. Диетическая и нейтральная по вкусу мякоть кабачка позволяет увеличить объем пирога, не прибавляя ему калорий и не влияя на вкус теста, но что гораздо важнее - она придает пирогу ту восхитительную сочность, воздушность и мягкость, о которой, планируя выпечку, втайне мечтает любой кулинар. Попробуйте! Отзывы о рецепте сладкого кабачкового пирога смотрите в конце страницы.