Насыпной пирог с капустой
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Этот капустный пирог очень просто готовится, имеет достойные вкусовые качества и аппетитно выглядит. Перетираем муку со сливочным маслом в мелкую крошку, половину выкладываем на дно формы. На эту мучную крошку выкладываем капусту, протушенную с луком в томатном соусе, сверху выкладываем оставшуюся часть мучной крошки и выпекаем всё в духовке. Обязательно охладите готовый пирог, чтобы порционные кусочки при нарезке получились максимально аккуратными.»
Приготовление
- из 12
Возьмём необходимые ингредиенты для приготовления насыпного пирога с капустой в духовке. Лук почистим, ополоснем. Масло должно быть хорошо охлажденным, поэтому достаем его из холодильника перед началом работы.
- из 12
Лук мелко шинкуем и выкладываем в сковороду с растительным маслом, будем обжаривать до мягкости, постоянно помешивая лопаткой.
- из 12
Соломкой нашинкуем капусту и выложим в сковороду к луку, добавим томатный соус, перемешаем.
- из 12
Будем всё вместе тушить под закрытой крышкой на небольшом огне до мягкости капусты, в конце процесса добавим соль по вкусу. Капустная начинка готова.
- Реклама
- из 12
Охлажденное масло натрем на крупной терке в просторную миску.
- из 12
К масляной стружке просеем муку с разрыхлителем, добавим соль.
- из 12
Руками максимально быстро перетрем все ингредиенты, не позволяя маслу растаять под теплом рук - в итоге получаем мелкую крошку (тесто).
- из 12
Дно формы застелем качественным пергаментом для выпекания. Выложим на дно подготовленной формы половину мучной крошки.
- Реклама
- из 12
Сверху распределим капустную начинку слоем.
- из 12
Поверх капустного слоя выложим оставшуюся часть мучной крошки. Отправим насыпной пирог с капустой выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
- из 12
Готовый пирог охладим и извлечем из формы.
- из 12
Нарежем на аппетитные кусочки, подадим к столу. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Пироги →
Шарлотка с яблоками из сухого теста
Пироги из сухого теста требуют добавления сливочного масла и сочной начинки. Я нарезала яблоко тонкими пластинками, что позже усложнило процесс нарезки пирога. Советую натереть яблоки на тёрке, так будет и сочнее, и более однородно по структуре.
Насыпной пирог с яблоками и творогом (ПП)
Творог, яблоки и овсяные хлопья - это беспроигрышное сочетание продуктов в выпечке. Не только вкусное, но и полезное. Овсяные хлопья лучше взять те, которые долго варятся (15-20 минут), яблоки должны быть сочные, сладкие, чтобы использовать меньше сахара, а творог - 5% или 9% жирностью, чтобы было вкуснее.
Пирог с брюшками семги
Очень аппетитный пирог с брюшками семги вы сможете приготовить за 60 минут. Причем для начинки подойдут как замороженные брюшки, так и соленые. Но если вы будете использовать последние, то не добавляйте соль в начинку. И помните о том, что они очень жирные - пирог получится сытным и калорийным, а также невероятно вкусным. Не забывайте про свежую зелень: укроп, петрушку или зеленый лук - добавляйте их в начинку. Выпекайте пирог на умеренном нагреве, чтобы он отлично пропекся и внутри, а после слегка остудите перед нарезкой.
Коврижка медовая с орехами
Выпечка без яиц всегда пользуется спросом, тем более если составляющие для теста очень просты. В этот раз я не разочаровалась в результате, у меня получилась мягкая и ароматная коврижка с приятным привкусом меда и поджаренных орешков. Приятное дополнение к чаю или кофе.
Шарлотка с яблоками и манкой на сметане
Добавив в тесто на сметане немного манной крупы, вы ощутите послевкусие ещё одного знаменитого пирога - манника. Я часто делаю шарлотку с яблоками, нарезанными тонкими пластинками. Так тесто равномерно чередуется с фруктом и пирог получается очень нежным и сочным!
Пирог на кефире с изюмом в духовке
Простая, нежная, вкусная домашняя выпечка, которая прекрасно подходит к чаю, кофе, молоку или компоту. Готовится очень просто и быстро. При желании пирог можно разрезать вдоль на 2-3 коржа и прослоить любым кремом. Получится домашний тортик.