Пирог на молоке с капустой на дрожжах
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
Приготовление
- из 11
Пироги я пеку довольно часто и, как правило, использую для них тесто, замешенное на молоке. Яйца в тесто я не добавляю, и вкус от этого только выигрывает. Начинка для пирогов может быть самой разнообразной. Обжаренная капуста, можно сказать, - классика жанра, вот эту классику мы сегодня и приготовим.
Для приготовления пирога на молоке подготовим продукты по списку.
- из 11
Приготовим тесто для пирога, я всегда пользуюсь сухими инстантными дрожжами, которые просто смешиваются с мукой. Просеиваем муку и смешиваем ее с дрожжами.
- из 11
Затем добавим сахар, соль, молоко, мягкое сливочное масло и замесим нетугое послушное тесто.
- из 11
Накроем тесто от заветривания и оставим для подъема на 1.5 часа. Далее обомнем тесто и снова оставим подниматься.
- Реклама
- из 11
Тем временем займемся приготовлением начинки. Обжарим капусту на растительном масле с репчатым луком.
- из 11
Добавим соль и порезанные отварные яйца, перемешаем.
- из 11
Тесто разделим на 2 части, раскатаем их.
- из 11
Положим одну часть раскатанного теста на противень или в форму, сверху поместим начинку.
- Реклама
- из 11
Накроем второй частью теста, защипнем края и смажем верх пирога желтком.
- из 11
Выпекаем пирог в разогретой до 200 градусов духовке 20-30 минут, до румянца.
- из 11
Пирог на молоке готов, приятного чаепития.
Похожие рецепты
Все рецепты: Пироги →
Песочный пирог со сливами
Вкусный пирог на песочном тесте со свежей сливой. Вкусный сезонный летний фруктовый пирог.
Быстрый пирог к чаю
Предлагаю вам испечь вкусный и быстрый пирог к чаю. Такой пирог готовится с большим количеством корицы и получается за счёт неё очень ароматным. Для большей сочности в пирог можно добавить айву, яблоки или груши, нарезав их тонкими слайсами.
Луковый пирог писсаладьер / Pissaladiere
Луковый пирог писсаладьер / Pissaladiere ещё называют "провансальской пиццей". Он представляет собой незатейливый открытый пирог из простого дрожжевого теста с луковой начинкой, анчоусами и маслинами. Начинка может быть из порея, репчатого лука или того и другого вместе, а анчоусы вполне могут быть заменены соленой килькой. Если нет готовой смеси сухих прованских трав, то подберите ароматные травы на свой вкус.
