Пирог с айвой на кефире
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«В прохладное время хочется побаловать своих родных и друзей вкусной выпечкой, поэтому не отказывайте себе в удовольствии приготовить пирог с айвой на кефире. Он получится очень пористым, воздушным и ароматным. Чтобы айвовая нарезка стала мягкой, ее перед приготовлением теста нужно будет пропарить в сахарном сиропе. Тогда ваш пирог с удовольствием съедят и дети - они обожают сладкие элементы в выпечке. Кефир приобретайте любой жирности и не забывайте добавлять соду - она «поможет» тесту стать пышным, поднять айвовую нарезку. Всыпайте и соль - она подчеркнет сладость выпечки.»
Приготовление
- из 10
Продукты для приготовления пирога с айвой на кефире в духовке - перед вами!
- из 10
Айву тщательно промойте в воде, смойте ворсистый слой с фрукта с помощью жесткой стороны губки. Затем разрежьте плод на части и срежьте семенные блоки. Промойте части айвы и нарежьте ломтиками. Действуйте быстро, так как мякоть айвы темнеет на воздухе.
- из 10
Переместите нарезку на сковороду или в сотейник, всыпьте сахарный песок и ванильный сахар. Влейте теплую воду и накройте емкость крышкой.
- из 10
Пропарьте айву примерно 3-4 минуты до мягкости, но следите за тем, чтобы она держала форму. Выключите нагрев и дайте нарезке остыть, пока вы будете готовить тесто.
- Реклама
- из 10
Сразу же разогрейте духовку до 180 градусов. Вбейте в чашу миксера или кухонного комбайна куриные яйца, всыпьте сахар и соль. Взбейте примерно 3-4 минуты в пышную пену.
- из 10
Затем влейте во взбитую массу кефир любой жирности и всыпьте соду.
- из 10
Добавьте пшеничную муку высшего сорта по частям и тщательно все перемешайте.
- из 10
Смажьте форму растительным маслом без аромата или замените его сливочным, кокосовым. Перелейте тесто в форму и разровняйте его поверхность. Выложите ломтики айвы на тесто и отправьте форму в духовку на средний уровень.
- Реклама
- из 10
Выпекайте пирог с айвой на кефире до готовности, примерно 30 минут. Готовность проверьте с помощью деревянной шпажки - она должна выходить сухой из пирога. Как только выпечка зарумянится - выключите нагрев и оставьте пирог остывать в духовке.
- из 10
После чего извлеките его из формы и присыпьте сахарной пудрой. Подайте к столу вместе с ароматным чаем, кофе, латте, капучино или теплым молоком.
Похожие рецепты
Все рецепты: Пироги →
Мраморный пирог с творогом
Предлагаю рецепт замечательного пирога, который займет свое достойное место не только во время чаепития в кругу семьи, но и на праздничном столе с гостями. В нем прекрасно сочетаются мягкое, пышное шоколадное тесто с нежной, творожной начинкой, очень похожей на суфле.
Бисквит на кефире в мультиварке
Самый пышный бисквит получается только в мультиварке - это я вам точно скажу!)) Идеально воздушный, мягкий, нежный как облачко - ему просто нет цены. Кстати, выпечка, приготовленная на кефире, отличается от обычной большей сочностью, бархатистым вкусом. Чтобы тесто при наличии кефира и масла поднялось и вспушилось, обязательно добавляйте разрыхлитель! По желанию можете добавить и любой ароматизатор.
Насыпной пирог с лимоном
Очень вкусный насыпной лимонный пирог можно приготовить по этому рецепту из минимального количества ингредиентов. Достаточно только перетереть муку с маслом и сахаром в мелкую крошку, приготовить лимонную начинку из измельченных лимонов, сахара и крахмала, выложить часть крошки на дно формы, поверху разложить начинку, прикрыть оставшейся частью крошки и отправить выпекаться пирог в духовку. Лимоны обязательно следует прокипятить 5-8 минут в активно кипящей воде, чтобы избавиться от горечи. Готовый пирог лучше всего полностью охладить - так кусочки пирога при нарезке получатся аккуратными и невероятно аппетитными.
Песочный пирог с творогом и вареньем
К домашнему чаепитию предлагаю приготовить простой пирог из песочного теста. В роли начинки будем использовать творог и варенье. Варенье лучше использовать густое, я взяла черничное. Творог можно взять любой жирности. Пирог приготовить не очень сложно, главное, после выпечки дать хорошо стабилизироваться пирогу в течение часов 5-7. Я оставила пирог на ночь в холодильнике. Пирог получается очень вкусным, с рассыпчатой основой, нежной начинкой. Прекрасно держит форму во время нарезания. Всем советую приготовить пирог по этому рецепту.
Пирог с халвой
Я с детства обожаю халву и это передалось моему младшему сыну, а вот супругу она очень приторная в чистом виде, старший сын совсем холоден к ней. Один добрый человек, зная это, угостил нас этой восточной сладостью, да столько много дал, что нам это за полгода не осилить))). Так как нам очень понравился такой рулет, я решила еще поискать, что же можно такого вкусного испечь из халвы. Взгляд "упал" на этот чудесный пирог. Я его сделала в форме для кекса и по вкусу он тоже напоминает больше кекс. Мягкий, слегка влажный и такой ароматный, мммм... Такая выпечка всем пришлась по вкусу!!!
Пирог «Морозко»
Самой интересно, почему пирог называется именно "Морозко", если он получается совсем не белым и не снежным, зато ооочень вкусным. Видимо, сам факт красивой белой меренги еще до выпечки и дал название пирогу. С удовольствием делюсь рецептом этого необыкновенного чуда и надеюсь, что равнодушных просто не останется. Пирог - бомба! Вы можете приготовить его не только в разъемной форме 22 см, подойдет и 26 см. В этом случае слои теста и меренги получатся тоньше, но такими же вкусными.