Пирог с инжиром и сыром Камамбер
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Рада поделиться рецептом очень вкусного пирога из слоёного теста со свежим инжиром и сыром камамбер (или бри). Возьмите на заметку, хотя пеку его с нарушением технологий. Рекомендуется готовить пирог прямо перед подачей.»
Приготовление
- из 7
Для приготовления пирога с инжиром и сыром Камамбер (с белой плесенью) соберите ингредиенты по списку к рецепту. Покажу на примере покупного слоёного бездрожжевого теста, может, годится и дрожжевое, но с ним не готовила. Понятно, что, кроме заявленного камамбера, подходят и другие сыры с белой плесенью (бри и другие). Тимьян подходит свежий или сушеный. Мёд нужен в жидком состоянии, тут - он вятского края, а тесто и сыр - краснодарского.
- из 7
Целый квадратный или прямоугольный лист замороженного слоёного теста нужно разморозить при комнатной температуре. У меня сделаны неглубокие надрезы по краям, но это не обязательно - так... просто оформление.
- из 7
Затем запеките эту заготовку из теста при 180-200 градусах 18-20 минут, до зарумянивания и пышности. За это время нарежьте сыр и инжир на ломтики.
Достаньте противень из духовки и разделите запеченное тесто на две части. Будьте осторожны, чтобы не обжечься, используйте нож с длинным и широким лезвием и не столько режьте, сколько расслаивайте.
- из 7
Посыпьте нижнюю часть сухим или свежим тимьяном, быстро уложите ломтики сыра Камамбер в один слой.
- Реклама
- из 7
Закройте верхней частью слоёной заготовки и быстро накидайте на поверхность кусочки инжира. Верните в духовку ещё на 10-15 минут, чтобы сыр расплавился, а инжир запёкся.
- из 7
Поверхность пирога, а точнее прицельно кусочки инжира полейте жидким мёдом. У меня в летний южный период на лоджии стоит маленькая духовка, у которой при работе нагревается весь корпус, так я на её поверхности то сухари сушу, то вот мёд расплавляю.
- из 7
Слоёный пирог со свежим инжиром и сыром Камамбер (или любым другим с белой плесенью) предназначен для подачи в горячем виде. Тёплая слоёная основа, расплавленный Камамбер, медовый инжир – это восхитительно!
Похожие рецепты
Все рецепты: Пироги →
Пирог с рикоттой и яблоками
Несмотря обилие разных рецептов выпечки, самым желанным остается яблочный пирог. А вот с тестом для него можно поэкспериментировать. Попробуйте приготовить пирог на рикотте. Нежное тесто, кислинка яблок - получаем невероятный пирог к чаю!
ПП галета с персиками
Поскольку готовлю ПП галету, муку в/с заменю на пшеничную муку 1с и ржаную муку. Тесто без сливочного масла и яиц, на растительном масле. Сахар - по минимуму, так как персики спелые и сладкие. Галета получается ароматной, очень вкусной. Тесто тоненькое, рассыпчатое, персиковая начинка сладкая и сочная.
Заливной пирог с капустой и рыбой
Пироги - это всегда вкусно, по-домашнему уютно и тепло. Но не всегда есть время для приготовления пышных, дрожжевых, сдобных пирогов. И тогда на выручку приходят заливные😉. Очень простое тесто - буквально всё смешал и можно печь!! Начинкой для такого пирога может стать что угодно: сладкие ягоды, морепродукты, мясо, овощи. Я сегодня предлагаю очень сочную и ароматную начинку из свежей капусты с рыбой😉.
Пирог из слоеного теста с инжиром
Пирог с инжиром известен своей французской простотой и незабываемым вкусом. На просторах интернета можно найти рецепты с разными наполнителями, неизменным остается лишь инжир. Уж не знаю, какой там инжир во Франции, а в Узбекистане, помнится, он был медовым, крупным, желто-янтарным, истекающим сладким соком и почти прозрачным. Здесь же продают, по моим меркам, странный фрукт))) - маленький такой, желто-зеленый или фиолетовый. Повезло купить спелый и я рада - пирогу быть, сезон открыт. Данный рецепт не имеет точной рецептуры, всё добавляется по вашему вкусу и в любом количестве. Можно брать слоеное тесто хоть дрожжевое, хоть обычное. Я использовала дрожжевое слоеное тесто.
Галета с малиной
Идеальное сочетание хрустящего песочного теста с ароматной малиновой начинкой. В летний сезон малину используйте свежую, а зимой подойдет и замороженная ягода. Такая галета станет лучшим угощением к чаю! Пирог будет хорош как в теплом, так и в холодном виде.
Шарлотка со сливами
Всеми любимая шарлотка будет еще вкуснее с добавлением спелых летних слив. Простота приготовления делает такую выпечку мегапопулярной! Сливовая шарлотка получается воздушной и нежной, с пористой структурой.