Пирог с капустой и фаршем (из слоеного теста)

Приготовление

1. 1

   из 9 Готово

   Подготовим необходимые продукты.

   
2. 2

   из 9 Готово

   Пласты теста выкладываем на немного присыпанную мукой рабочую поверхность и оставляем для размораживания, пока будем готовить начинку для пирога.

   Капусту тонко шинкуем и обжариваем на сковороде с разогретым маслом 2-3 минуты.

   
3. 3

   из 9 Готово

   Добавляем мелко нарезанный лук и чеснок, пропущенный через пресс. Обжариваем на сильном огне 1-2 минуты.

   
4. 4

   из 9 Готово

   Теперь в сковороду выкладываем фарш, перемешиваем. Добавляем соль и перец и обжариваем опять же на сильном огне до готовности фарша, примерно 5-7 минут. Постоянно помешивая, разбиваем лопаткой комочки фарша.

   
5. Реклама
6. 5

   из 9 Готово

   Тесто раскатываем в одном направлении в прямоугольный пласт, примерно 25 на 29 см. Тесто лучше раскатывать на пекарской бумаге, чтобы затем удобнее было переложить пирог на противень. На середину раскатанного пласта выкладываем половину начинки.

   
7. 6

   из 9 Готово

   Свободные края разрезаем на полоски.

   
8. 7

   из 9 Готово

   Закрываем начинку полосками теста, заворачивая их поочередно то справа, то слева, словно плетете косу. Из оставшегося пласта теста и начинки делаем второй пирог.

   Смазываем поверхность пирогов желтком и присыпаем (по желанию) кунжутом. Ставим пироги в заранее разогретый до 180 градусов духовой шкаф и печем до зарумянивания, примерно 25 минут.

   
9. 8

   из 9 Готово

   Пирог с капустой и фаршем готов. Даем ему немного остыть. Выкладываем на блюдо, разрезаем и подаем на стол.

   
10. Реклама
11. 9

    из 9 Готово