Пирог с брокколи и сыром
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Печем очень вкусный и пикантный пирог с брокколи и сыром Дор Блю.»
Приготовление
- из 11
Рецепт, которым я хочу поделиться, был найден много лет назад на просторах интернета, и с той поры плотно закрепился в моей семье. Пеку я этот пирог частенько. Очень хорош он к бокалу вина! Но и утром, со сладким чаем, тоже очень и очень вкусно! Есть в нем интересный ингредиент - сыр с плесенью. Именно он дает пирогу неповторимый вкус!
Приготовьте - не пожалеете!
Для приготовления пирога с брокколи и сыром подготовим продукты по списку.
Капусту необходимо заранее разобрать на соцветия и отварить в кипящей воде в течение двух минут. Затем полностью остудить.
- из 11
Хорошо, если у вас есть кухонный комбайн, с ним дела пойдут быстро. Загружаем в чашу муку и холодное сливочное масло. Рубим в мелкую крошку.
Если нет комбайна - не беда. Просто перетрите руками муку со сливочным маслом.
- из 11
Добавим яйцо, ледяную воду и замесим тесто. Долго вымешивать не надо. Как только тесто собралось в комок, останавливаемся.
- из 11
Тесто выкладываем в пакет и убираем в холодильник на 20-30 минут.
- Реклама
- из 11
Вынимаем тесто, распределяем его по форме. Идеальный диаметр формы - 21-23 см.
- из 11
На тесто кладем фольгу и насыпаем на нее груз. В качестве груза могут быть рис, нут, горох, фасоль.
В таком виде выпекаем корж в разогретой до 210 градусов духовке 10 минут. Затем убираем фольгу с грузом и выпекаем еще 5-7 минут, после чего чуть остудим его.
- из 11
Готовим заливку. Венчиком смешаем сливки, яйца, соль и перец.
- из 11
На почти остывший корж выкладываем брокколи и нарезанный сыр.
- Реклама
- из 11
Заливаем заливкой, сверху присыпаем орехами. Их достаточно поломать руками, кусочки получатся крупными, нам это и надо.
Выпекаем пирог с брокколи и сыром в разогретой до 160 градусов духовке 30-40 минут. Заливка должна схватиться.
- из 11
Пирог готов.
Он вкусен как в теплом, так и в холодном виде.
- из 11
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Пироги →
Пирог со смородиновым вареньем
Пирог с вареньем из черной смородины – прекрасное решение к сладкому столу. Можно использовать заготовку или сварить варенье из свежих ягод.
Пирог с капустой и фаршем (из слоеного теста)
Вкусная выпечка из слоеного теста пользуется неизменной популярностью. Ведь слоеное тесто – находка для тех людей, кто любит выпечку, но не любит долго с ней возиться. Тем более, когда в продаже есть готовое слоеное тесто, можно баловать себя пирогами хоть каждый день, меняя начинки. Предлагаю приготовить простой пирог с капустой и фаршем из слоеного теста в духовке.
Галета с персиками на цельнозерновой муке
Этот открытый пирог из цельнозерновой муки с персиками придется по вкусу тем, кто следит за своим питанием.
Шоколадный пирог из кабачков
Выпечка с кабачками нынче уже привычна. На сайте есть подобные рецепты. Но сегодня будем печь шоколадный пирог с кабачками. Пирог получается очень сочным и вкусным. Готовится из простых ингредиентов.
Пирог с творогом и смородиной
Этот чудесный пирог с черной смородиной и творожной начинкой не оставит никого равнодушным.
Пирог из слоеного теста с замороженной клубникой
Выпечка из слоеного теста всегда воздушная и рассыпчатая, а в сочетании с ягодами - превращается в роскошный десерт.