Пирог с капустой на скорую руку

Приготовление

1. 1

   из 16 Готово

   Пирог с капустой на скорую руку готовится не сложно - обычно у меня на его приготовление уходит порядка 50 минут. Заливные пироги я не люблю, так как в них всегда может не пропечься серединка выпечки, а вот пирог из теста ценю. Для его создания я использую кефир или ряженку, и поэтому оно получается воздушным и пышным. Главное - не забывать добавлять соду.

   Для пирога понадобится обычная белокочанная капуста. Ее можно просто поджарить, но в нашей семье принято есть капусту с соусом. То есть добавлять при ее обжаривании немного томат-пасты или томатного лечо.

   
2. 2

   из 16 Готово

   В емкость разобьем куриное яйцо и слегка его присолим. Взобьем венчиком.

   
3. 3

   из 16 Готово

   Нальем ряженку и перемешаем.

   
4. 4

   из 16 Готово

   Погасим соду уксусом и снова перемешаем.

   
5. Реклама
6. 5

   из 16 Готово

   Затем всыпем пшеничную муку порционно. Венчиком тесто замешивать будет трудно, поэтому воспользуемся вилкой.

   
7. 6

   из 16 Готово

   Превратим жидкое тесто в плотный колобок и отставим его на 15 минут отдохнуть.

   
8. 7

   из 16 Готово

   В это время промоем капусту и нашинкуем ее любым удобным для вас способом.

   
9. 8

   из 16 Готово

   Нальем в сотейник растительное масло и обжарим в нем капусту в течение 10-15 минут.

   
10. Реклама
11. 9

    из 16 Готово

    Добавим в обжаренную капусту измельченный зеленый лук и немного томатного лечо или пасты.

    
12. 10

    из 16 Готово

    Раскатаем пласт теста.

    
13. 11

    из 16 Готово

    В смазанную форму выложим раскатанное тесто, заходя за бортики.

    
14. 12

    из 16 Готово

    На тесто выложим приготовленную начинку.

    
15. Реклама
16. 13

    из 16 Готово

    Накроем начинку тестом, оставляя в серединке открытый участок, чтобы выходил пар. Запечем пирог с капустой в духовом шкафу при 180°C около 20 минут.

    
17. 14

    из 16 Готово

    Смажем пирог взбитым куриным яйцом, а его остатки вольем в серединку. Запечем еще 10 минут.

    
18. 15

    из 16 Готово

    Пирог с капустой на скорую руку получается очень румяным и ароматным - по всему дому будет витать капустный запах.

    
19. 16

    из 16 Готово

    Нарежем пирог на порционные кусочки и позовем всех домашних на его дегустацию.