Пирог с картошкой и грибами
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Одним из самых популярных пирогов русской кухни, конечно же, является дрожжевой пирог с картофелем и грибами. Он вкусный, сытный и совсем не сложный в приготовлении. Для начинки можно использовать любые грибы по вашему вкусу, но самыми доступными являются, конечно же, шампиньоны, купить которые можно в любое время года и в любом магазине. Пирог с картошкой и грибами можно подавать как к горячему чаю, так и вместо хлеба к горячим грибным супам.»
Приготовление
- из 11
Для приготовления пирога подготовьте продукты по списку.
- из 11
- из 11
Дрожжевое тесто у меня замешивала хлебопечка. Для этого нужно смешать воду с маслом и сахаром, затем сверху просеять муку с солью и добавить сухие (быстродействующие) дрожжи. Включить соответствующую программу и дождаться, когда тесто поднимется.
- из 11
- Реклама
- из 11
Пока тесто готовится, можно заняться начинкой. Для этого нарежьте кусочками лук и грибы и обжарьте на разогретом растительном масле. Посолите, поперчите и приправьте по вкусу сушеным укропом.
- из 11
Картофель очистите и отварите до полуготовности в кипящей воде.
- из 11
Готовое тесто разделите на две части. Сформируйте в форме для выпечки или большой сковороде (с диаметром около 26 см) дно пирога и выложите на него картофель, нарезанный кружочками. При желании смажьте картофель сметаной.
- из 11
Посолите и поперчите картофельный слой, сверху выложите начинку из грибов и лука.
- Реклама
- из 11
Сделайте из оставшегося теста крышечку для пирога и смажьте её желтком.
- из 11
Выпекайте пирог с картошкой и грибами в разогретой до 200 град. духовке примерно 35-40 минут. Пирог выньте из духовки и накройте слегка влажным полотенцем минут на 15, чтобы корочка стала нежнее.
- из 11
Готовый пирог подавайте к столу в теплом виде.
Похожие рецепты
Все рецепты: Пироги →
Лоранский пирог с курицей и грибами
Лоранский пирог или киш Лорен очень популярен и вкусен. Начинки могут быть и мясными, и овощными, заливка - всегда сметанная. Сегодня я готовлю с классической начинкой - курица и шампиньоны. Вариантов заливки для Лоранского пирога два: со сливками и сыром или сметана + яйца + сыр, я предпочитаю готовить с добавлением яиц.
Шарлотка с яблоками и корицей в духовке
Пирог шарлотка с яблоками в духовке
Пирог с творогом и яблоками в духовке
Предлагаю испечь красивый, вкусный и сытный творожно-яблочный пирог в духовке. Пальчики оближешь!
