Пирог с ревенем из дрожжевого теста
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Из ревеня можно приготовить множество блюд: напитки, десерты и, конечно, пироги. Предлагаю приготовить наивкуснейший пирог из дрожжевого теста с начинкой из ревеня. Тесто получается очень воздушным и нежным, а начинка - сочная, с легкой кислинкой. Оформить пирог можно по вашему вкусу. Такой пирог украсит любое домашнее чаепитие.»
Приготовление
- из 13
Возьмите ингредиенты для приготовления вкусного пирога с ревенем из дрожжевого теста. Начнём с теста. В теплом молоке развести дрожжи и сахар. Перемешать и оставить на 15 минут. На поверхности молока появится пышная шапка. Масло растопить или размягчить при комнатной температуре.
- из 13
Добавить в опару яйцо, соль и масло. Перемешать и всыпать муку.
- из 13
Перемешать тесто сначала ложкой, а затем хорошо вымесить руками. Оставить тесто в миске на 1,5 часа в теплом месте, миску лучше накрыть пищевой пленкой. Для начинки ревень намыть и снять тонкую пленку по всей длине стебля. Нарезать ревень на кусочки.
- из 13
Готовое тесто обмять и раскатать в круг примерно 40x40 см.
- Реклама
- из 13
Соединить ревень, сахар и крахмал.
- из 13
Перемешать начинку.
- из 13
Противень застелить пергаментом и выложить тесто. Сделать в середине круга разрезы в виде 12 лучей.
- из 13
Выложить начинку таким образом, как на фото.
- Реклама
- из 13
Завернуть край теста на начинку.
- из 13
Затем лучики завернуть поверх начинки и теста и завести под низ пирога. Оставить пирог на противне на 35 минут.
- из 13
Желток взбить и смазать пирог желтком. Присыпать лепестками миндаля.
- из 13
Выпекать пирог из дрожжевого теста с ревенем в разогретой духовке при 200 градусах примерно 30 минут, до золотистого цвета.
- Реклама
- из 13
Готовый пирог слегка остудить, а затем переложить на тарелку и нарезать на кусочки. Подать пирог к чаю.
Похожие рецепты
Все рецепты: Пироги →
Пирог с ревенем из слоеного теста
Пирог из готового слоеного теста приготовить не сложно. Тесто можно использовать дрожжевое или бездрожжевое. Начинку предлагаю сделать из ревеня. Начинку нужно предварительно сварить и слегка остудить. Начинка получается вязкой и при выпекании пирога не вытекает. Оформить пирог можно по желанию, я сделала сетку с помощью фигурного ножа, но если нет такого ножа, то можно просто нарезать тесто на полосочки и выложить поверх начинки.
Пиде по-турецки с сыром
Недавно приготовила пиде по-турецки. Готовится выпечка из дрожжевого теста с начинкой из сыра. Сыр можно использовать любой, моцареллу, мягкий домашний или сулугуни. В Турции для пиде используют адыгейский сыр. Я приготовила 2 штуки с сулугуни и две с адыгейским сыром. Сулугуни расплавился лучше, но и с адыгейским тоже вкусно, как с творогом). Всем советую приготовить пиде с сыром - выпечка просто чудесная, пышная и нежная.
Заливной пирог с грибами на сметане
Очень сытный, вполне заменит обед, выручит в дороге, на прогулке и пригодится на пикнике. Если вам нравится хлебный привкус несладкой выпечки, добавьте ржаной муки (как в этом рецепте). Но также замесить тесто для заливного пирога с грибами или другой начинкой можно только из пшеничной муки. Шампиньоны — универсальные, нехлопотные в готовке грибы. Соединяйте со своими любимыми овощами, крупами, травами. Тут легко менять прослойку каждый раз.
Киш с рыбными консервами
Вместо сметаны для теста можно взять йогурт. Сливочное масло должно быть мягким, т.е. заранее достаньте его из холодильника. Если у вас нет кухонного комбайна - не беда: перетрите муку и масло руками, а затем добавьте остальные ингредиенты и замесите очень мягкое и нежно тесто, которое совсем не будет прилипать к рукам. Я всегда пеку этот киш с тунцом, потому что он имеет более-менее нейтральный вкус. Тунец берите либо в масле, либо в воде. Перед приготовлением пирога жидкость из банки с рыбой необходимо слить. Я настоятельно предлагаю испечь этот киш! Он очень вкусен как в теплом виде, так и в остывшем.
Пирог с горбушей и рисом (из дрожжевого теста)
Возможность использовать готовое тесто - отличный способ сэкономить время приготовления любой выпечки. Предлагаю рецепт вкуснейшего дрожжевого рыбного пирога с рисом. Начинки получается много, пирог сытный, сочный и аппетитный. Для пикантности я добавила в начинку нарезанные оливки и чеснок. Такой пирог подойдет в качестве закуски на праздничный стол, в теплом виде его можно подавать как второе блюдо или перекус.
Шифоновый бисквит на кипятке
Бисквит называется шифоновым из-за его вкуса: нежного, бархатистого. Такая выпечка отличается от классического бисквита своей сочностью и влажностью. В целом, количество масла и кипятка напрямую зависит от количества куриных яиц: на 1 яйцо добавляйте 1 ст.л. масла и 1 ст.л. кипятка. Масло используйте любое, но без явного аромата, иначе его "перетянет" на себя и выпечка. Добавляя кипяток, сразу же перемешивайте тесто, не допуская его расслоения. Помните, что муки должно быть чуть больше, чем для обычного бисквита, так как вы добавите еще 8 ст.л. жидкости. Если не учтете этот совет, то выпечка останется внутри сыроватой, непропеченной!